Nejzdravější chleba na světě

S pekárnou Sana mám taky...Pekárnu Sana jsem nedávno taky koupila, chleba je díky ní jednoduchý a vždy se zaručeně podaří.

Jej, to se krásně po něm prdí!!

Nejzdravější chleba? No pro mě jednoznačně Šumava. Dobrá šiska, hezky pomoučněná. Krajíc namazaný máslem, a s cibulí nebo parádní paštiku na to. Mňam, mňam...

Podle Ivetina receptu taky peču (jenom mini chleba z poloviční dávky). Když je těsto v teple, tak pěkně nakyne i dříve, nevím, jestli je potřeba jej nechat zrát opravdu těch 24 h, nebo je možné upéct i dřív, když už zvětší objem. Stane se, že do trouby jej dám pěkně nakynutý, ale po pečení zmenší objem, a splaskne, tak nevím, jestli chleba nedávám do trouby překynutý.

Každopádně je s tím míň práce než s kváskem Sekowa, se kterým se mi chleba nedaří.

Ahoj všichni, právě jsem...Díky za super recept, včera jsem odzkoušla a výborný .. malinko mi pokazilo radost, že po upečení šel hodně rychle dolů a do rána byl sražený ... ale na chuti to neubralo .. nemáte nějaký fílg, aby zůstal krásně "nafouklý" a pórovitý? díky a pěkný den Věra

Ahoj všichni, právě jsem...Iveto, a opravdu ten chleba (bez kvásku, droždí) nakyne jenom s tím psyliem? Jaké psylium přesně používáš? Při jaké minimální teplotě by mělo těsto zrát? Díky.

Ahoj všichni, právě jsem dopekla pohankový chleba a je parádní, naprosto jednoduchý... Tak vyzkoušejte ;-)
500 g pohankové mouky
2 polévkové lžíce psylia
2 malé lžičky soli
2 lžičky kmínu
Různé druhy semínek
750 ml vody

Všechno smíchat, nechat 24 hodin odpočinout na teplém místě. Opravdu dodržte dobu zrání těsta!!! Pečte na 220 v zapékací míse s pokličkou hodinu, pak pokličku sundejte a pečte, dokud nezezlátne. Já pokličku na zapékací mísu nemám, nahradila jsem alobalem. Tak dobrou chuť!

Peču bezlepkový chleba s kváskem Sekowa, který tady byl zmíněn. Ale po upečení se mi zdá být takový ztěžklý, jako cihla, a taky na povrchu dost tvrdý (špatně se krájí, a drolí). Mám jej péct v přikrytém pekáči nebo odkrytém? A jak potom chleba uchovávat, aby změknul, nebo aspoň dále netvrdnul? Zabalený do utěrky, nebo v nějaké uzavřené dóze?

Díky za tip! Budu si kupovat...Magdaleno, pár příspěvků víš doporučovali kolegové pekárnu Eta Duplica Vital. Je ipravdu nejlepší a dá se v ní dělat i bezlepkový kváskový chléb.

Na stránkách o bezlepkové...Díky za tip! Budu si kupovat domácí pekárnu, tak to určitě vyzkouším. Nemáte někdo pekárnu s bezlepkovým programem? Koukám na ni na Dommo.cz, ale nemůžu se tam dočíst, v čem ten program spočívá. Pekárnu si kupuji právě kvůli nesnášenlivosti lepku, kterou mi nedávno zjistili.

Týjo, obdivuju vás, že si...Já peču jenom v plynové troubě a nebo v peci, tu domácí pekárnu bych nechtěla ani za nic. Chleba z není tak dobrý a je to taková divná kostka. A horkovzdušná trouba bude O.K.

Týjo, obdivuju vás, že si pečete! Taky mě to láká, ale nemám odvahu si koupit domácí pekárnu, kdybych ji potom třeba nevyužila. Dá se to vyzkoušet i s nějakou formou a upéct v troubě? Mám doma něco takového: http://www.dommo.cz/Formy-a-misy-na-peceni/Ovalna-zapekaci-misa-KLAS-29cm-OK. Šlo by to v tom? A jak správně nastavit troubu? Mám jen tu klasickou horkovzdušnou.

radějc návštěvě koopi ona neje ale umět opékanou ogurku

Já si různé chlebíky peču v domácí pekárně, akorát pořád střídám recepty a občas si k receptu něco vymyslím. Jinak potraviny na něho kupuju v Brně v Bioslunecnice, kdyby někdo chtěl tip :-)

Ano, kváskový pohankový...Pavlu, tuhle pekárnu taky máme a na kváskový chleba je opravdu výborná. Všechno se udělá samo.

Je možné pohankový chleba...Ano, kváskový pohankový chleba lze kompletně udělat v pekárně. Mám pekárnu Eta Duplica Vital, do které nasypu suroviny a ona vše automaticky namíchá, nechá nakvasit a upeče. Velmi snadné.

opr. Zpracuje pekárna i ten...správnejsei by sa to malo udelat mimo pekarnu a pak tam vlozit

opr. Zpracuje pekárna i ten kvásek? Nebo se musí nechat nakvasit mimo pekárnu.

Je možné pohankový chleba z kvásku Sekowa upéct i v domácí pekárně? Zpracuje, vykvasí pekárna ten i ten kvásek?

Dá se ten bezlepkový kvásek Sekowa uchovávat a rozmnožovat? Jak přesně?