Kwasniewski - Optimální dieta

adriena: Tak co třeba vysadit ty hranolky :))))
Jez jako přílohu zeleninu, nebo nejez přílohu vůbec. Co ti není jasné?
Sytivé jídlo, kterého se nemusíš bát, je třeba smetana ke šlehání. Nebo zkus nějaký dobrý sýr, třeba tesco brie, dá se jíst bez přílohy. Většina libového masa se dobře jí bez přílohy, nesmíš se nechat zarazit tím, že ho tolik nesníš a za chvíli už ti moc nechutná, to je přeci součást té diety :D

A chtěla jsem se vás zeptat, jaké jsou ty potíže, jež začnete mít, když si dáte cukry?'

já pořád nevím jak zvládnout víkendy. V týdnu bílý jogurt, feferonkový salát, tvaroh se šunkou a křenem, tzatziky. V sobotu ráno o kilo míň. Víkend něco s hranolkama a jedno kilo je zpět. A tak je to požád dokola.'

Já posuzuji kvalitu potravin zejména podle stupně rafinace a množství použitých přísad. Každý rafinační proces pozměňuje obsažené látky a posouvá potravinu dále od toho, na co je organismus generačně zvyklý. Kvalitu neposuzuji podle sterility, bakterie mi nevadí.
Tedy např:
syrové mléko je více než pasterované (jogurt, tvaroh)
tatarák je více než smažené maso
dušené je více než smažené
panenský olej je více než rafinovaný (řepkový, ztužený...)
syrová zelenina je více než vařená (kompot...)
smetana pasterovaná je více než s karagenanem
Stručně to jde shrnout, že pokud kupuji potraviny v obchodě, tak čím méně ingrediencí na obale, tím lépe, v optimálním případě jedna. Dalším parametrem je pochopitelně čerstvost, ale to považuji za samozřejmost.'

Chtěla jsem říct že je to ošemetná otázka. Jinak nakonec stejně rozhodne v řadě případů cena a někdy rozum. Např. na grilování na ohni koupím nejlevnější olej, stejně steče do ohně. I když je to asi špatně.'

Past? :-))) Bóže, copak jsme politici?'

Tato otázka je v podstatě past. Psát že 70ti procentní čokoláda je lepší než levná čokoládová pochoutka nebo domácí klobása než levné párky z tesca, to ví každý. Takže se rozhoduji subjektivně. Na bio moc nevěřím, na papíry 1 bio výrobku lze prodat hafo šmejdů.'

Tralala, Adrieno podle jakých kritérií posuzujete kvalitu potravin?'

Kvalita potravin je podle mě taky důležitá. Proto se mi zamlouvá Rosedaleova dieta, která preferuje tuky z ryb a rostlinné tuky jako olivový olej, ořechy, olivy. Jenže v běžném životě se toto dá těžko dodržet, nejdostupnější jsou mléčné výrobky, které tam zrovna doporučené nejsou, a třeba uzeniny a ty nejsou moc zdravé. Možná to chce pro začátek na to najet aspoň nějak, než se to vybalancuje a pak zkusit to co člověk považuje za nezdravé, nahradit. Sama teď pečivo nejím a můj jídelníček je např.bílý jogurt, 15 deka feferonkového salátu 15 deka tvaroh se šunkou a křenem, 15 deka řecké tzaciky, nějaký ten kousek sýra. Včera jen 1,5 klobásky trochu okurky a brokolice podušená na oleji s kořením barbique. No nějaké to pivko na grilování bylo.Ale hlad ne. Napište ja to řešíte, já se pokouším zhubnout přes snížení sacharidů.'

Mílo, tak to je super, že se ti daří. Chemie by ti k ničemu nebyla, jen jsem podotkla, že s učebnicovými informacemi si optimální dieta moc neodporuje.
Remone, na optimální dietě se mi třeba nelíbí, že vůbec neuvažuje kvalitu potravin, dle mého názoru je také důležitá. Také se mi nelíbí teze, že zelenina je jen pro chuť, dle mého názou je velmi důležitou částí diety (kterou Kwasievsky převzal od Lutze), stejně jako tuky a v menší části bílkovinné potraviny. K výkladu bible se snad nemá smysl vyjadřovat. Dietu s gram bílkovin na kg jsem zkoušela a svaly nepřibrala, bohužel, nejsem svalnatý typ. Jinek se neděs čísla 90 g cukrů za den, vždyť většina je z celozrnného chleba a ten stejně nejde strávit (aspoň mě), takže se nevstřebá.'

Mílo, neházej flintu do žita. Existuje Google překladač.
http://www.google.com/translate_t
Z té anglicky psané stránky si označíš text, který chceš přeložit a v druhém okně, s překladačem si jej vložíš k překladu.
V některých případech lze nechat přeložit celé stránky. Stránku z příspěvku od Ramona mi překladač bohužel celou nevzal.
Překlad je samozřejmě nedokonalý, ale představu o co tam běží, si lze udělat'

Ramone, dík za názor a podporu. Já prostě anglicky neumím, takže vzorový jídelníček bohužel nenastuduji.'

Tralala, děkuji za vysvětlení . Já jsem na rozdíl od tebe potřebovala zhubnout. Na OD jsem zhubla během půl roku potřebných 25 kilo a již 3 roky si váhu držím. Kdykoliv jsev v dřívější době držela nízkotučné a holt prostě vysokosacharidové diety, vždy jsem zhubla, ale byla jsem unavená a po čase váhu nabrala. Svaly mám jako šutr - pracuji manuálně. Jen je mi volná kůže a to mi žádná dieta nespraví. Na OD jsem zůstala, protože mi chutná a vyhovuje. Naučila mě taky jak nesolit. Pokud potřebuji nějaké kilo sundat, jen se víc ohlídám a dotukuji. Uzeniny nemusím a jablka jím také. Jen né kilo denně, ale třeba 1 malé klidně. Jím i jiné ovoce, jen holt míň a v jídelníčku s ním počítám. Nejsem chemik, ale dieta mi prostě vyhovuje, jsem zdravá, laboratoř v pořádku a hlavně mi internistka řekla, že na svých 50 zdaleka nevypadám. To je snad to nejdůležitější. Kdybych se měla babrat v chemii, tak to zabalím a nebudu ani žít, natož jíst. Promi? je to jen můj názor, mám jen maturu na hnojárně s výživou. Hodně úspěchů.'

Prikladovy 7mi denni jidelnicek OD najdou zajemci zde: http://homodiet.netfirms.com/menu/day_one.htm

(pozn. Anglicky)

Tralala: Mila cetla JEN knihu OD? Jak to probuh vis? (Ja vim minimalne o jedne dalsi :-) ) OD bych moc s vedou a jejimi poznatky nekonfrontoval, v drtive vetsine pripadu se diametralne lisi :o). Muzes jmenovat hovadiny v OD? Dieta neni jako dieta - souhlasim, proto je hovadina syntetizovat je. Nabrat svaly s 1g bilkovin na 1kg telesne vahy ruku v ruce s OD jde -(vlastni zkusenost). Metabolismus se prizpusobuje strave, IMHO na tom z velke casti OD stoji. Ano, jsou lide, kteri by na tebou vyse popsane tucne diete (90:90:240), trpeli (Dle odolnosti organismu velmi brzo nebo jeste drive :o) ).

Milá Mílo, četla jsem knihu Kwasniewkeho pozorně a na rozdíl od tebe jsem nečetla jen tuto knihu, ale i jinou literaturu a mnoho zkušenosti pacientů (s různými diagnózami). Také studii chemii, takže můžu tuto teorii konfrontovat s vědeckými poznatky (liší se od těch, co se prezentují v reklamách v TV). Nechci brát elán já tobě, ale v Optimální dietě je taky spousta hovadin. Také si uvědom, že není dieta jako dieta, ty můžeš jíst bůček (se stabilizátory a udícími solemi) a párky (s želatinou, sojou, stabilizátory, barvivy a aromaty) a smetanu ( s karagenanem), zatímco já budu jíst lososy na olivovém oleji, ořechy a hroznové víno (a představ si tu hrůzu, klidně si dám i jablko!!!). Mimochodem, pokud se budeš snažit na nízkosacharidové dietě nabrat svaly, gram na kilo váhy ti rozhodně stačit nebude (stejně jako na jakékoli jiné dietě). Dále bych tě chtěla upozornit, že každý metabolismus je jiný, stejně jako každá střevní mikroflóra a jsou lidé (znám je osobně), co by na tučné dietě opravdu trpěli.
Krevní obraz byl v pořádku.'

Tralala
nechci ti brát elán, ale nejíš těk cukrů poněkud moc? Kwasniewski doporučuje do 50 g denně. A s ovocem to nepřeháněj. Nevím, jestli jsi dobře naštudovala kníhu přímo týkající se optimální diety. Stejně tak bílkoviny by měly být v závislosti na váze a to 0,8 - 1,0g na kilo váhy.
Uvidíš výsledky laboratoře.'

Ahoj, tak se hlásím po dlouhé době. Snažila jsem se na této dietě přibrat a úspěšně se to podařilo, za poslední 3 měsíce jsem nabrala 3 kila a díky cvičení jsou něco z toho i svaly. Jím i celozrnný chleba, hodně ovoce, někdy čokoládu. Průměrný příjem (všechno píšu) je 12400kJ, asi 90g bílkovin 90g cukrů a 240g tuků za den. Syndrom dráždivého tračníku se po čas diety fuč. Pravda ale je, že se musím hodně přejídat, abych to do sebe dostala. Jo a pozor na citróny, používám je proti bolestivé menstruaci, ale od doby tučné diety, pokud je jím celý měsíc, mám pěkně bolestivou i ovulaci. Tak kdyby se vám to stalo taky, ať víte, z čeho to je. Jinak jsem byla na krevních testech, tak sem hodím výsledky, až je budu mít, před dietou bylo vše OK´. Papa'

Jane
Já bych řekla, že někde děláš chybu. Můj gynekolog si pochvaloval úpravu laboratorních výsledků již po měsíci dodržování. A začal opravdu tvrdě, má dole skoro 10 kilo. A laborku téměř v normále.
Pozor opravdu i na skryté sacharidy.'

Pokud se nemylim, dietu je treba drzet alespon 6mesicu, pro dosazeni optimalnich hodnot ch.

Napiš jak dlouho dietu držíš a nějaký příklad jídelníčku, třeba někde děláš chybu. Nebo je potřeba dietu držet déle.'