Kwasniewski - Optimální dieta

Tak moje experimenty začínají nést zřejmě ovoce. Vždy po týdnu jsem snižoval a zvyšoval počet tuků nebo sacharidů a naslouchal svému tělu. Ne že by mě to tak bavilo, neustále se zabývat stravováním, to by mělo jít tak nějak automaticky. Proto jsem si ověřil, že zřejmě pro řádné fungování diety je potřebná určitá výše tuků a výši sacharidů upravuji tak, aby nebyla ketóza - těch co nejméně. Určitě jsou ale primární tuky. Bez potřebného množství to prostě nefunguje tak jak by mělo. Neodvažuji se ale tvrdit, že to platí pro každého. Ještě si ty správné poměry trochu zafixovat, a to jen proto, abych se počítáním už nemusel zabývat. Samozřejmě, čím jednodušší jídla, tím snažší a přesnější odhadování.

Mílo,moc si cením tvých osobních zkušeností.S tím jak jsi to spočítala by se dalo docela dobře žít.
Dneska tedy vážím,zapisuji a snažím se počítat.No moc mi to nejde,chybí trochu nadhled. Vždycky když něco nenajdu,
panikařím.Spočítat placky, to je pro mě záhada?? Večerní bilance,pokud je to správně, je hluboko pod tebou doporučenou dávkou kj. Přidám ráda,to mi problém nedělá.
Romino,na tvoji otázku nedovedu odpovědět.
Sama nevím,jestli to bylo dobře.Když jsem,
ale jedla z počátku,víc,bylo mi líp.V poslední době jsem pořád zmenšovala porce,
ale líp mi nebylo.
Děkuji vám oběma,ale i Jíje za podporu,
začínám nabírat nový dech.

ahoj vsetci. k tejto stranke som sa prepracovala cez rozne pokusy s nizkosacharidovymi dietami... samozrejme ze mam za sebou aj obdobie vegetarianstva, oddelenej stravy a pocitania denneho prijmu do 5000kJ!uz pri vyradeni sacharidov som pocitila, ze to je spravna cesta, prestalo ma nafukovat, po jedle som nebola unavena a nemala som pocit ze sa musim dojedat. kedze mam vysoky cholesterol, chcela som si dokazat, ze vysokotucna strava moze byt lepsie riesenie objednala som si knihu, predtym som si precitala celu diskusiu a pustila sa do toho. kedze potrebujem schudnut drzala som tuky na nizsej hranici, pomer asi 1:2:0.5 obcas som mala bolesti zaludka, no vzdy som to prikladala dacomu velmi mastnemu, co som zjedla neskoro vecer. az do soboty, kedy som sa ocitla na pohotovosti, bolesti boli neznesitelne a vysetrenim mi zistili kamen v zlcniku. je pravda ze mama aj brat maju zlcnik vyoperovany, no ja som mohla zjest cokolvek a nic. az doteraz! viem, clovek moze mat kamen a ani o tom nemusi vediet... atedbaborad... pri zlcnikovom zachvate odporucaju vyhybat sa tukom, vajciam... nechcem jest suchare. mate skusenosti s podrazdenym zlcnikom? co mam jest?

Mílo,ty když se do toho...Hermíno,
mně se osvědčilo, začít na shruba těchto počtech - bere se pokud hubneš - 1g bílkovin na 1 kilogram váhy. Nevím, co s tím má co dělat výška - tu jsem neřešila.
Takže při tvé váze cca 130 kg, bys měla začít na 130 g bílkoviny .Já začínala na 150 g bílkovin a celkovém počtu kj 13000, když jsem měla svou nejvyšší váhu - ještě jsem neznala OD a tak to bylo nízkotučnou dietou spolu s dělenou stravou. Zhubla přes 50 kilo a zase vyžrala.Ale OD mě nadchla a nakopla a chutná a vyhovuje.
Ale to jsem odbočila.
K tomu do 1,5 násobku tuku to je cca 195 g a k tomu 50 -80 g sacharidů. Začala bych do 50 g.
Tím se dostaneš na potřebu kj, která při tvé váze dělá cca 11 000kj,navzdory všem doporučením chytrejch, kteří tvoří diety pro 60 kilové lehce pracující ženské. Těm se s tvojí současnou váhou nenůžeš přirovnávat.
Počítám 1g bílkovin - 17kj, 1 g tuku - 38kj a 1 g sachar. 17 kj.Není to z mé hlavy, někde jsem to vyčetla.
Přidej pravidelný pohyb a uvidíš. Já jsem potom každý měsíc po zhubnutí kil, zase sundala počet bílkovin a tím snížila množství tuku a tím celkovou potřebu kj.
Neměla jsem hlad, hubla jsem pomaleji, nevisela tolik kůže.
Až by ses dostala na nějakou váhu třeba pod 100 kilo, uber si bílkoviny na 0,8g na kilo váhy. Tím se ti sníží potřeba tuku a tím zase snížíš počet kj na den.
Sacharidy uvidíš, co s tebou budou dělat. Ale při plném hubnutí jsem byla vzorná a opravdu to držela spíš kolem 30 g na den. Opravdu jsem v ketoze nebyla - já se do ní dostanu pouze při několika masových dnech po sobě - tedy téměř nulových porcích, a to už tím, že o maso moc nestojím vlastně nehrozí.
Prosímtě kdybys cokoliv potřebovala, tak se ještě ozvi. Pokus se to promyslet a propočítat. Pokud dáš dost pohybu - 3x v týdnu pěkně hodinu natvrdo - výsledky budou, a drž se spíš vyšší potřeby kj. A opravdu stačí začít s chozením - pěkně svižně.

Mílo,ty když se do toho...Ahoj Hermíno, poměr 1:1,5:0,5 máš, vzhledem k tomu, že se snažíš snížit hmotnosti, správný.
Jen mi teď zkus říct, kolik gramu bílkoviny denně jíš? Přímo z polských stránek jsem vyčetla, že zdravému člověku by mělo stačit 30-50g bílkoviny na den. Ale pozor, zdravý(s tím myšleno i štíhlý) člověk má ten poměr asi tak 1:2,5-3,5:0,5. Tím jsem jen chtěla se zeptat, nejíš ty příliš moc bílkovin?

Právě jsem se vrátil od...Radsone,píšeš,že s neuropatií ti pomohla homeopatka.Prosím můžeš mi napsat co jsi užíval??

Ahoj,o tomto způsobu stravování vím již delší dobu, chvíli mi trvalo, než jsem se odhodlala, ale teď už tak chvíli žiju a můžu jen doporučit. Mám spoustu energie, nemám hlad a jídlo si navíc opravdu užívám:-)

Mílo,ty když se do toho pustíš,to je paráda.Recepty sypeš z rukávu a těch zkušeností cos nasbírala,klobouk dolů.

Ve finále,ale je to realita.Počítat,vážit a to pro mě nejhorší,hýbat se.

Dneska jsem chtěla být vzorná,opět se mi to nepovedlo. Já už vám fakt ani nevím jaký je pro správný poměr B T S,myslela jsem, že je to 1 : 1,5 : 0,5. Vychází mi to,ale moc. Měřím 168 a vážím 131kg. Můžete mi prosím někdo doporučit jaké by
to měly být ty ideální poměry??
Pročítala jsem dnes znovu zpětně skoro
celou diskusi. Názory se tam různí,nevím si s tím vůbec rady.
Ani kniha mi moc nepomohla,tak doufám,že se někdo ozve.Předem mu děkuju.

a zapomněla jsem na tradiční vánoční menu - přeci kapr, obalený v piškotové strouhance, k tomu salát - vlastně jako vlašský - mrkev, celer, hrášek, vejce na tvrdo, gothaj, okurka, a k tomu domácí majonéza. No nikomu nemusíme závidět. Muskýmu do toho vhodím uvařené brambory. No a řízek dělám z bůčku - nic lepšího jsem nejedla.
Opravdu mi chybí vánočka - ale kajícně se přiznám, že si kus prostě dám. Pak ten den jím jen maso a vývary.
Tak se nebojte.
No a naše smetanové omáčky - je něco lepšího? My to přeci nemusíme nastavovat moukou a ředit vodou, ale pěkně zavaříme a zahustíme smetanou či šlehačkou.
A na zmrzlinu jsem si koupila zmrzlinovač a dělám jí pěkně ze šlehačky a nebo z 10% jogurtu a jsou super.
Postrouhat ořechy a vysokoprocentní čokoládu - joj, jazyk až za ušima.

pokračování
kvůli věku si beru prostě vápník, hořčík, zinek a nějaké suprum forte, prostě životabudiče a protože se váha podepsala na kloubech, zobu si vedle všeho možného želatinového jídla , ještě bobule Geladrinku, Artrostopu, prostě cokoliv.
No artrozu jsem zastavila a klouby se i vylepšily - dokteor ortoped je velice spokojený a já tím, že nebolejí - taky.
A ještě něco vám napíšu - měla jsem hrozné problémy s drolivejma zubama a počítala jsem, že si budu muset nechat udělat státní. Po OD se kazivost zastavila a zrovna v pondělí jsme se domluvili se zubařem, že již 5.rok - přijdu na prevenci, doktor zkoukne, pochválí a pošle domů. Chodím 2x za rok a neodstraňujeme ani zubní kámen.

Takže - závěr - počítat, vážit,hýbat se - a ta zatracená kila dolů půjdou.
Promiňte,snad to není moc velký blábol, ale VYDRŽTE A BUĎTE POCTIVÍ - koho se týká hubnutí.
Kdo jste nemocen, tam se vůbec nevměšuji, jen držím palce, aby jste si objevili každý svůj vhodný poměr.
No a s tlakem - vždy jsem měla vysoký a jsem bez léků - a opravdu jsem se dobrala díky OD k téměř nesolení. Slanější věci už nemohu.

pokračuji

No a vánoce.
Už se jich po letech tak nějak nebojím a bojím.
Doma nic není, návštěvy jsou špatné - tam neodolám.
Ale nebojte a přemýšlejte, vymýšlejte.
Jde udělat spousta variant nepečeného cukroví - základem jsou strouhané ořechy, oříšky, mandle,kokosový tuk, slazení podle potřeby,vy máte stevii, já holt to nekalorické sladidlo, k dochucení kokos, kakao, karobová čokoláda, celé různé ořechy - hele, nebojte se toho. Sněhové pusinky s kokosem nebo oříšky, plněné krémem máslovým nebo mascarpone, můžeme i laskonku.
Vymyslela jsem a peču si placky - místo mouky strouhané ořechy. Na to dám potom čtvereček gervais nebo smetanového sýra - no to je balada.
Jsou vídeňské koláče, jsou bábovka - prostě vždyť se můžeme rozmazlovat.
Ten piškot suším podle Jíji v sušičce, pak namelu na strouhanku - a vlastně část bílé mouky nahražuji sojovou, a jde fakt leccos.
Psala jsem i o těch protejnových těstovinách - když už musíte mít přílohu. Ale já už jsem si tak zvykla jíst bez příloh, že opravdu nemusím.
A zácpa - tak to se přiznám, že jsem s ní bojovala a hodně tvrdě i při OD.
Vyřešila jsem to prvním ranním jídlem, které se skládá ze sklenice - 300ml vlažné vody, v druhé sklenici rozmíchám 3 lžičky psyllia ,smíchaného s Linusproutem - sušené lněné semeno a také vypiju a pak ještě hrnek čaje a vitamíny s minerály.
pokračování

No vážení, to je kouzelné vás tady číst.
Já ani nevím, koho jmenovat, na koho reagovat.
Mám opravdu úplně stejné problémy s váhou jako vy postižené a VŽDY dostanu po papuli - teda facku od váhy, kdykoliv si myslím, že jsem frajer a počítat nemusím.
Takže - od 6.12.2004 si denně vedu zápisky toho, co sním, a mám to propočítané. VŽDY když to vážím, počítám a píšu poctivě, jde váha dolů a nebo aspoň neroste. No a pak flákám, ale i to flákání si aspoň popíšu, co jsem opravdu jedla.
OD se mi zvrtla tak trochu do monodiety, což mi velice vyhovuje. O zeleninu syrovou skoro nestojím - bolí mě, ale mám dny, kdy si na dobrém oleji popeču v troubě hromadu zeleniny a pak si jí dám pěkně s majolkou. Takže u mě vítězí vejce na všechny možné způsoby a stále mám vařená vejce na polotvrdo v lednici. Pokud mě honí mlsná, sahnu po vajíčku, k tomu zakrojím 10 g másla a mlsám.Tvrdý plátkový sýr proložený máslem je taky super. No a o všech možných nožičkách, kolínkách, paštikách ani nemluvím. No a balzámem jsou mi 10% jogurty a všechny možné zakysané smetany v hodnotách 16 - 18% tuku a samozřejmě šlehačka.
No a k té váze - pozor vy jedny - fakt není OD samospasitelná - děvenky počítat kj a pěkně podle výchozí váhy a hlavně podle druhu práce. No a hýbat se, hýbat se - objevila jsem kouzlo putování s hůlkama a bazén. Takže podle počasí - 2 - 3 x v týdnu bazén, ne se koupat, ale pěkně 60 bazénů, 2x v týdnu 10km s hůlkama a když není počasí, nastupuje Orbitrek.K tomu makám v zemědělství v porodně prasat. OD jsem shodila zpočátku cca 25 kilo a zkušenosti se všema možnejma dietama bych mohla popisovat do konce života. Už jsem toho tady napsala i dříve dost.
A protože mám bandáž žaludku - která mě omezuje JEN tím, že občas příšerně bolí, ale jinak povolí jakékoliv jídlo, tak potíže s váhou řeším už dlouho. Ale pro ty třeba netrpělivé - taky jsem vážívala 145 kilo, nyní, když jsem opravdu hodná a svědomitá, držím kolem 80 kiloale taky zase 93 kilo - pokračování

Jirko,já jsem zkoušela ubrat...Řekl bych, že optimální poměr si musí každý vyzkoušet. Já jsem přidal tuky a ubral sacharidy a váha šla spíše dolů, ale jak jsem přidal i sacharidy, šel jsem zase nahoru. S těmi sacharidy to ale nesmím zase přehánět. Myslím, že je větší problém pro toho kde chce zhubnout a má třeba i cukrovku.

Jijo: po přečtení Tvého...Jirko,já jsem zkoušela ubrat bílkoviny a přidat tuky a váha šla běhen 14 dní nahoru.Měla jsem 60kg a nyní 63kg.Ty bílkoviny jsem ubrala,protože jsem z moči cítila již zde zmiňovaný aceton.Ketolátky mám stále v normě.Ale jak to vypadá,tak něco dělám špatně.

PEKNE JSI TO JIRKO NAPSALS....POUZE VYROVNANOST A STRIDMOST JSOU TELEM HODNOCENY JAKO CTNOSTI !!!

Jijo: po přečtení Tvého...PEKNE JSI TO JIRKO NAPSALS. TUKU VICE > U LIDI STIHLICH ; NEZ JE DOPORUCENO FORMULACI / B:T:S - KDE Bilkovina JE KONSTANTA K DENIMU PRIJMU PROTEINU K VYSCE ; Tuk a Sacharidy SE PAK

ODVOZUJI VYNASOBENIM KONSTANTY B NASOBKY PRO T a S ,UDANE V ROZMEZICH JEJICH LIMITU. V LIMITECH PROTO ZE ASTENICKY TYP POTREBUJE VICE TUKU NEZ PYKNICK !! DANE TAKE POHYBOVOU NEB FYZICKOU AKTIVITOU.

PROTO , KDO BOJUJE S NADVAHOU { t.j. MENE < TUKU V PRIJMU A TAK O 10% VICE > PLNOHODNOTNYCH BILKOVIN } PAK JIJINO DOPORUCENI JE VELMI VHODNE SI ALESPON NEJAKOU DOBU VEST PRO KONTROLU SVEHO HORSIHO JA . TIMTO BY MEL MOZEK PRISTOUPIT NA UZASNOU MOTIVACI - OPTIMALIZACI VAHY K VYSCE , KTERA JE PAK ODMENOU ZA SNAZENI , NE JEN VJEMEM KE SVE POSTAVE A VULI ALE I A - TO HLAVNE - ZDRAVI.

NIC TO NENI.PRO TOHO , KDYZ TO DOKAZE ! ALE I TEN MUSI PORAD POCITAT. V DUCHU . A JIRKA SVYMI EXPERIMENTY DOKAZAL, ZE TELO SI VELMI PAMATUJE A CIM VETSI VYKYVY V PRIJMU , TIM JINA STRATEGIE ORGANIZMU. POUZE VYROVNANOST A STRIDMOST JSOU CTTELEM HODNOCENY JAKO CNOSTI.

...dokončení.
Pro pocit...Jijo: po přečtení Tvého jídelníčku mám podezření, že děláš úplně stejnou chybu jako já a glykémie proto nejde dolů. Totiž, málo tuků a hodně sacharidů. Málo tuků: třeba ty nožičky, také vejce musí opravdu plavat v tuku. Já, když jsem si znovu propočítal a zvážil tuky, tak jsem pochopil, proč se OD také říká vysokotučná. K masu se musí přidat tuk, pokud je to libovější než např. anglická slanina. A sýry s kusem másla nebo nejlépe zapíjet rovnou šlehačkou, ne samotné, jak jsem to také dělal. A ty sacharidy - ověřil jsem si na sobě, že málo sacharidů znamená malá glykémie. Proto je to také dieta nízkosacharidová. To jsou ty placky, zmrzliny a nedejbože ovoce, to Kwasniewski vysloveně nedoporučuje. Proti mně jsi zřejmě excelentní kuchařka a toto ber pouze jako dobře míněnou radu. Vím, chce to trochu kázně.

Hermíno,
jsem ráda, že tě to... Jíjo,měla bys napsat knihu,móóóc pěkně se to čte.
Já mám z toho počítání pořád obavy, že nenajdu všechny potraviny, které sním.Jak se mi na e-kalkulačce objeví "hledaná potravina nebyla nalezena!" taj jdu do kolen.
Možná,že se vrátím k vaření podle
knihy.Dělá to tak Iv,aspoň doufám a má to počítání určitě jednodušší.I když ona asi
jenom váží!?
Snídaně neřeším,mám každý den vejce.1 celé plus žloutek, k tomu malý kousek másla,někdy 5Dg špeku nebo anglie.Placky tak 100gr.Někdy přidám trochu zeleniny.
Obvykle neobědvám. Pokud někde cestuji, dávám si polévku,vývar bez těstovin, nebo drštkovou, ale to pak ošidím večeři.
Pokud mám tu polévku,jím až navečer,tak kolem páté.A to mám pocit,že si mohu dopřát.Jím obvykle maso, s něčím.Buď jsou to placky, nebo fazol.lusky,nebo trochu zeleninového salátu.A ač se cítím naprosto sytá, tak v poslední době, začínám večer "šmejdit".Tu si dám kousek sýra,nebo špíčku,nebo slaninu,nebo si líznu šlehačku, nebo oříšky... Nejlepší je pro mě když nespím doma.
Jíjo uvítala bych, kdybychom se mohly zkontaktovat, jestli ti to nevadí. Pokud souhlasíš napiš SMS, ráda ti odpovím.Mám
604 89 46 83.Mám i skype.
Já vlastně klidně mohu vařit sama pro sebe,ale nedá mi to a vymýšlím co komu udělat dobrýho a vnucuju se s vařením alespoň do rodin mých dětí.Celý život jsem vyvařovala a teď když nemusím,mám z toho někdy absťák.
Jó a tu baterii už mám.No váha mě moc nepotěšila,ále co,polepším se a bude dobře.Nebudeme ztrácet optimismus a budeme optimální !

Hermíno,
jsem ráda, že tě to zaujalo. Tak ode dneška nanečisto a od pondělka natvrdo.
Ten nápad uveřejňovat všechno, co sníme vůbec není blbý. V akci, kterou jsem zmínila výše se taky uvádělo všechno, co se snědlo, tudíž vím, že to zabere dost času, a zanedlouho to začne obtěžovat.
Tehdy se ale vykazovaly výsledky denně, takhle po týdnu by to každý měl na několik stran. Tedy alespoň já jo.
Ale kromě mně nikdo tehdy neuváděl BTS, které jsou pro nás důležité. A takhle budeme mít krásný týdenní přehled a budeme moci alespoň teoreticky upravit pro sebe poměry vhodněji.
Takže sis vlastně správně odpověděla sama.V jednoduchosti je krása.
Sama od sebe by sis to takhle hezky přehledně doma nesesumírovala.
Jinak pro zajímavost, z optimálních jsem byla účastna zmíněné akce sama, denně jsem ohromovala svými sulcovkami apod.,a ačkoliv jsem stále jedla celkově víc, než bych si představovala, přesto jsem ve věci odtučňování držela krok s ostatními klasickými dietáři, beztukovci a máložravci.No a vidíš, pak dostanu týdenní záchvat žraviosti a všechno je v čudu.
Nechala bych to nastavené takto, inspirovat vzájemně se můžeme v týdnu podobně jako např. já výše.

...dokončení.
Pro pocit mlsání jsem si dělala do formiček na zmrzlinu s příklopným držátkem úplně jednoduchou zmrzku z nešlehané 33% smetany s přídavkem trochy ovocné šťávy nebo ořechové pasty nebo stevie. Teď jsem znovu objevila na konci knihy o KOD recept na zmrzlinu s vejci a ovocnou šťávou, který je sice pracnější, ale určitě bude lepší. Už se těším.Další mlskou, kterou jsem párkrát dělala jsou vafle podle receptu na polských stránkách o KOD. Jsou tak dobré, že....prostě už je raději nedělám.
JInak přílohy mi nechybějí vůbec. Vlastně jsem piškotový i bílkový chlebík pekla jen asi 2x.
Placky dělám častěji, ale chutnají nám jen čerstvé (manžel ji dostane na chleba jako vaječný řízek). Zbytek nakrájím na čtverečky a usuším v sušičce. Jsou z toho skvělé chřupavé creckery. Po návštěvách zbydou smažené brambůrky, ale plackáče nikdy. Ideální, když vás honí mlsná.Na sladko jsem je ještě nezkoušela. Stejným způsobem jde nasušit i piškotový chleba nakrájený na kostičky a máme piškoty.
S vejci bych se chtěla dostat na 5ks denně, což nejsem. Libuji si v jednoduchých vaječných kombinacích, např. míchaná vejce s rozpuštěnou tlačenkou nebo různou zeleninou, třeba i s rajčetem.
Zjistila jsem, že nejvíc vajec jsem schopna naráz sníst v podobě na měkko nebo ve vaječném salátu s domácí majonézou.
Jinak se držím doporučených potravin, které jsem se dřív snažila omezovat, a které mi teď bohatě nahradí to, co nesmím.
Dnes už bych asi pixlu škvarků nevyměnila za bonboniéru, i kdyby byla likérová.
Nápoje piji už roky neslazené, občas trochu vína nebo piva. Snažim se celkově víc pít a najít v pití zalíbení, abych tím mohla nahrazovat potřebu jídla. Možná, že tudy by mohla vést cesta. Např. takové Ajurvédské kafe (prod. zdravé výživy) se smetanou a stevií, a kdyby se ještě našlehalo - nejsem kafař, tak pro mně by to bylo vzácné a nové...............o mé zkušenosti se stevií příště.