olivový olej

Podle mých zkušeností s olivovým olejem musím říct, že je pravdou, že se po něm tloustne, ale zároveň se po něm zlepšuje pleť a zažívání.'

Tak to jo. Pro tyto teploty je olivový olej naprosto ideální, protože tvoří přirozenou součást horkého klimatu, v němž olivy rostou.V takových vedrech si jej můžeme dovolit občas i trochu na salát, ale ten by neměl být vyloženě vychlazený a oleje zas žádná kvanta.Já osobně používám olej slunečnicový a kukuřičný, který má při nižších teplotách klimatu, jaké jsou zde, nejmenší rizika.V zimě pak už jen olej sezamový.Olivový olej jen v případě, kdy ty teploty jsou podobné jako u vás.Jak jsem už ale napsala, tak výhradně pro tepelné úpravy pokrmů.Pro přímou konzumaci jsou vhodnější oleje přímo ve formě oříšků a semínek, protože nejde o koncentráty. V těle se proto lépe vstřebají.S těmi se to však nesmí také přehánět, protože to odnese např. žlučník, oči atd..V USA je těch diet fůra. Většinou nesou určitá rizika. To bezpečnější najdeš např. na stránkách http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0895295245/wholelifebooks/103-2900973-5549407'

:)myslela jsem to takhle, jsem ve spojenych statech jako studentka, ziji ve meste kde je cele leto kolem 35-40 stupnu Celsia. Dala jsem se tu na zdravou vyzivu a vubec se snazim zit zdrave...sport atd. Jen me zajimalo jestli ten dotycny co tu psal ze pokud ziji nekde kde je vysoka teplota tak memu telu ol. olej bude prospesny. Je to jen detail! Jen me to jajimalo protoze ol. olej je jediny ktery pouzivam...kdyz uz tak jedine ten:)

Sice nevím, jak jsi to Petro, s tou pouští myslela, ale je to přesně tak.Pokud si na zdravou výživu pouze hrajeme, tak používáním olivového oleje už těžko něco můžeme pokazit.On je pouze jedním z mnoha omylů, kterých se můžeme dopustit.Mně šlo spíše o "fundamentalistickou" zdravou výživu bez kompromisů.'

Takze pokud ziju v "pousti" tak je pro me olivovy olej prijatelny a pokud neziju v pousti tak pro me zdravi neni prijatelnejsi nez ostatni oleje. Tak ted z toho mam maglajs :-). Jediny co je pravda ze v ty pousti opravdu ziju :-(.

Pokud se někdo domnívá, že olivový olej je nějak extra zdraví prospěšný, má smůlu.Používání tohoto oleje pod tlakem reklamy olivové loby a obecných neznalostí energetického působení potravin nás časem může dostat do problémů.V oblasti středomoří, kde je masivně rozšířeno jeho použití je zodpovědný např. za zvýšený výskyt cukrovky.Pomineme-li tahanice kolem jeho panenskosti, zůstanou nám holá fakta, že tento olej je pro Středoevropana po většinu roku k použití naprosto nevhodný. A to i přes to, že obsahuje pár selektivně prospěšných látek. Olej však nepůsobí jen těmito prospěšnými látkami, ale komplexně.Pokud se nechcete dostat do zdravotních potíží, používejte olej sezamový, který je pro naše klimatické pásmo mnohem vhodnější, což se týká zejména zimních měsíců. Další alternativou je např. olej slunečnicový, který lze používat v teplejším ročním období.Máte-li na teploměru zrovna 30 stupňů ve stínu, pak lze akceptovat i olej olivový.'

Na etikete musi psat: 100% extra panensky (nebo 100% extra virgin) olivovy olej. Melo by tam byt take napsano PRVNI lisovani. Ale i tam dochazi k zahrivani na urcitou teplotu. Aby jsi mela uplnou jistotu lisu zastudena, musela by jsi si koupit olej, ktery je lisovan kamennym lisem. Takovy olej koupis jen ve specializovanych prodejnach se zdravou vyzivou nebo si ho muzes objednat napr. na strankach www.biosfera.cz

Na etikete musi psat: 100% extra panensky (nebo 100% extra virgin) olivovy olej je lisovany za studena. Melo by tam byt take napsano PRVNI lisovani. Ale i tam dochazi k zahrivani na urcitou teplotu. Aby jsi mela uplnou jistotu lisu zastudena, musela by jsi si koupit olej, ktery je lisovan kamennym lisem. Takovy olej koupis jen ve specializovanych prodejnach se zdravou vyzivou nebo si ho muzes objednat napr. na strankach www.biosfera.cz

Nemohl by mi prosím někdo poradit, které oleje jsou za studena lisované. Mluví se o jejich prospěšnosti, ale jak poznat, o které se jedná. Domů kupuji slunečnicový olej Vegetol (na smažení) a extra panenský olivový olej do salátů. Nikde se však nepíše, zda jsou lisované na studena či za tepla..?? Děkuji za odpověď.'

Odpovědi na své otázky najdeš i tady na Doktorce. Mrkni se třeba na adresu http://www.doktorka.cz/run/redsys/vyziva/r-art.asp?id=1511'

Jasně, díky za odpověď. Vím, že používání tuků je vhodné snížit na minimum a když už tak používat jen zdravé tuky. Mě například vrtá hlavou, škodlivost olejů po tepelné úpravě, běžné oleje-které nejsou lisované za studena-tudíž jsou rafinované jsou prý velmi škodlivé pro tělo, jejich častým používáním si můžeme dokonce "uhnat" i rakovinu střev a podobně. Proto přemýšlím, jestli ten olivový olej, když si na něm třeba podusím zeleninu, nebo orestuju masíčko taky tolik škodí¨. Asi ne, že ? To bude myslím fakticky jen otázka peněz. Smažení samo o sobě je dost špatné, ale pokud chceme "zahřešit", tak na čem tedy smažit ? Spíše sádlo ? ... Asi radši zapomenout, že smažené dobroty existují ;-))) a dát si pěkně salátek s olivovým olejem a česnekem.Zlaté středomoří ;-)))'

Lenko,pochopitelně je nejlepší za studena, ale používá se i ke smažení, pečení! Pochop ale, že při jeho ceně je to velký přepych ho používat k těmto účelům.Jinak ol.olej je vlastně používán několik tisíc let a je tedy věky prověřen.Léčebné účinky bych ale nepřeceňoval! V každém případě je zdraví prospěšný ze všech olejů nejvíce, ale pozor je to také 100% tuk a tak se také po něm tloustne!'

Máte někdo prosím zkušenosti s léčbou pomocí olivového oleje, s jeho větším užíváním, detoxikací apod. ? Nemůže uškodit ? Používat výhradně jen tento olej, nebo je to na vaření, kdy vlastně projde tepelnou úpravou, škoda ? Změní se jeho složení a vlastnosti tím, že se vaří /peče, smaží, dusí/ ? Není lépe ho tedy užívat jen za "syrova " ?Budu ráda za Vaše zkušenosti a rady. Pěkný den.'

Nebezpeci se tykalo zavadneho olivoveho oleje dovezeneho predevsim ze Spanelska a z Italie, ktery obsahoval nadlimitni mnozstvi aromatickych uhlovodiku, ktere by mohly podporovat vznik rakoviny. Znacky se jmenovaly Morales, El Mesón, Fiesta Brava, Monterreal a La Famosa. Vsechny byly stahnuty z prodeje v kvetnu. Takze nynisi muzete opet bezstarostne davat do salatu olivovy olej.'

Velice by mě zajímalo,zdali nemáte nějaké informace ohledně stahování špatného olivového oleje z prodejen.Zajímal by mě odkud se tento olej dováží,zdali se jedná o olej určité značky,nebo roku či měsíce dovozu,nebo se jedná o olej prodávaný jen v určité lokalitě nebo o distribuci po celé ČR.Díky'