Kwasniewski - Optimální dieta

Tak jsem zase dumal, proč mě najednou tak stoupl cukr a vzpoměl jsem si, že jsem někde slyšel, že cukrovka znamená zimu v organizmu - vyhaslý kotel. Tak jsem zpytoval svědomí, trochu zase vážil a počítal a uvědomil jsem si, že v poslední době jsem také dost ubíral tuky - palivo. Důsledkem byly i třeba studené ruce a nohy. Tak jsem okamžitě podstatně zvýšil příjem tuků. Výsledkem byly již po dvou dnech ruce jako kamínka. Jak jsem na tom z cukrem zatím nevím, musím si znovu pořídit glukometr, kterého jsem se v červenci neuváženě zbavil ve falešné sebejistotě. Zjistil jsem, že zvýšený příjem tuků u mě vyvolává sucho v ústech a větší žízeň, tak si musím ověřit, zda i přidat sacharidy, jak psala Jitka. Bez těch sacharidů jdu i s váhou trochu dolů, kupodivu, všude se říká, že po tucích jde váha nahoru. Tak to vypadá na trochu experimentování metodou pokus - omyl. A asi se to bez občasného počítání a vážení neobejde i když si člověk myslí, že už to má v oku.

Milí optimální,pátek a 13tého není nic moc.To už taková sobota 14tého je určitě lepší.Nevím jak u vás,ale u nás svítí sluníčko,ze mne z neznámých důvodů,spadlo 5 kilo vody a je mi dnes zase o něco líp.Už zase věřím,že určitě bude líp!!!
Přeju všem optimálním pěkný víkend a minimum problémů. Kdybych uměla smajlíka,tak ho sem lípnu,tak si ho alespoň představte.

Hermíno: po přečtení Tvého...Jirko děkuji za radu,pokusím se s tím něco podniknout.Skepse mě sice nepřešla,ale dnes mi bylo líp.Cukr jsem raději neměřila,abych nepřišla o iluze.
Někdy si myslím,jestli jsem příliš neriskovala,když jsem se rozhodla jít do toho bez odborného vedení.Mám sice v úmyslu jet příští rok do Ustroně,snad se toho dožiju.
Ze začátku jsem měla pocit,že se dějí přímo zázraky,bylo mi pořád lépe,ale teď se to nějak složití.Léky i inzulín mám a tak na Dia raději nechodím.Kdybych předložila jídelníček,nevím jak by to dopadlo?
Všechno to raději spočítám i ty kalorie a začnu vážit.Jinak to nepůjde.
Mílo jsem moc ráda,že si se ozvala,Tvé příspěvky jsem postrádala i když těm laskominám co vymýšlíš, se já osobně musím vyhýbat.Mnoha lidem,ale jistě přijdou vhod.Moc mě zajímá jestli se ti pořád daří držet váhu,jak jsem četla, byla jsi skvělá.

Dobrý den všem optimálním.
Koukám, že se stále víc lidí přidává k OD, pro okolí tak nezvyklé.
Jsem na této stravě od 6.12.2004, takže už mám spoustu chyb za sebou.
Hlavně si všichni noví předem uvědomte, že není cesta zpátky.
Já OD řeším váhu a věřte mi, že v momentě, kdy popustíte uzdu sacharidům vám to tělíčko tvrdě vrátí.
A kdo má nějaké to kilo či víc nad... musí ohlídat i denní příjem kalorií, ne pouze sacharidy.
Snad budu mít teď v tomhle nevlídném počasí, víc času mezi vás zajít a pomoci některými recepty - ale spíš do mlsání. Nejsem moc masová.
Neřeším ani cukrovku, ani jiné nemoci - tak v tom nepomohu, nevyznám se.

Romano, a co převážně jíš? Co...Jitko,masa mám kolem 10dkg,ale je fakt,že mi přestala chutnat zelenina a jím dost kysaných tučných jogurtů,takže dík za info,kouknu do knihy

To tedy koukám,jak se nám to...Hermíno: po přečtení Tvého příspěvku mě napadlo, jestli mám vůbec důvod si stěžovat. V Tvém případě bych ještě zkusil držet se návodu v knize OD - podle glykémií snižovat množství sacharidů a dávkovat inzulín do max. 11 mmol/l, později do těch 7,8 mmol/l. I bílkovin se mi zdá moc, viděl bych to tak na 80 g a tuků taky tak. Na pálení žáhy by měla podle mě být dobrá šlehačka. Přeji více úspěchů.

To tedy koukám,jak se nám to tady krásně rozjelo!!!Moc mi vyhovuje,že se to tak rozjelo hlavně kolem cukrovky,je to můj veliký problém a vůbec si s tím nevím rady.Něco dělám špatně,hlavně asi to ,že málo vážím a hlavně nepočítám!? Jeden čas jsem se snažila,ale teď je to slabé.Upřímně přiznám,že jsem se ocitla v dost veliké krizi,až tak,že zvažuju jestli se fakt nedělám chybu v tom ,že nehladovým??Celé okolí mi neustále opakuje,že mě to zabije,je to velmi těžké to ustát.Navíc mám velkou nadváhu,teď nehubnu,opět otékám,bolí mě celý člověk a to mě odrazuje od toho se hýbat.Zkrátka nejde mi to. Měla bych dodržovat 1:1,5:O,5. Což v mém případě je B-13O T-195 a S-65. I když jsem se snažila,tak jsem za celou dobu t.j. od začátku září nedosáhla poklesu glykémie pohybuji se v rozmezí 15-2O a to je opravdu pořád hodně.Zmizel mi pocit hladu a to natolik,že někdy mám chuť vůbec nejíst,ale to asi není také to pravé.Chci od zítra zase všechno vážit,ale nevím jestli ty poměry jsou dobře.Někdo doporučuje snížit sacharidy,ale ty já opravdu moc nekonzumuji,možná,že bych je měla rozdělit do více dávek,jak už tu někdo psal.A pak už fakt nevím ubrat maso nebo tuky??Každý píše něco jiného.Poraďte mi budu vám moc vděčná.Od dneška jsem dost skeptická,nebylo mi celý den dobře,skoro jsem nejedla a výsledkem je že mě po dlouhé době pálí žáha.Obvykle je mi tato strava příjemná,ale teď mě to táhne spíš k mléčným výrobkům a taky nevím jesti je to správně??Předem děkuju za radu.

ahoj tak koukám,že převážně,léčíte cukrovku.Já jsem na to najela kvuli autoimunitnímu onemocnění.Jedu dle receptů a snad dobře,dnes jsem měřila ketolátky a jsou v normě na nejslabší hranici.
Hermíno díky za paštiku také se do ní pustím.Pokud někdo máte další recepty sem s nima..

Jirko,díky za zprávy. Co se...Jitko dík za upozornění, no ale to je poměr 0,8 - 48 g a to se mě zdá vysoké, za předpokladu že konzumuji také 1 g bílkovin na kg hmotnosti. Při poměru 0,5 mě pořád vychází 30 g sacharidů. Když jsem začal s OD, hlídal jsem sacharidy, nedosahoval jsem ani 0,5 a glykémie výrazně klesla. Tak nevím. Myslím, že nejlepší bude vyzkoušení, všichni lidé nejsou stejní, na jednoho platí to a na druhého ono.

Ahoj.
OD držím půl...Romano, a co převážně jíš? Co se týká toho problému s překyselením - to bývá i to pálení žáhy, chce to dle Kw. ale i jiných upřednostnit zásadité potr. Z Kw. nabídky - smetana nekysaná, zelenina a jestli dobře vzpomínám i žloutek a jíst méně masa.

Takže, výsledky sice ne...Jirko,díky za zprávy. Co se týká té glymči fakt žádná sláva. Mám však ověřeno, že u diabetika (já) je fakt důležité omezení sacharidů na přesnou mez. Našla jsem si německý příspěvěk Dr. Lutze, který dělá tu samou stravu a jsou "kámoši" s Kw.a tam také uvádí, že přesná hranice je 0,8 g sacharidu na 1 kg váhy člověka, ne víc, ale ani méně. Je to teda dost alchymie, ale funguje (u mě jo). Jo a pozor - u sacharidů platí, píše, že ta dávka s. ale musí být rozdělená a zároveň s jídly! Ne, že celý den nic a jednou pak celých 50 g. To sem si ověřila - včera jsem od dcery zbodla 4 bonbony mimo jídla - ca 10 g sach. a hned mi druhý den ráno velezla gylmča na 7,6 (jinak 6,1-6,3) a vylezly i ketony. Hned jsem začala být vzorná a další ráno hned Ok (6,2 a téměř nepatrné ketony). Ten cholesterol s těmy sach. myslím souvisí. Jak píše Kw., vytváří se rozkladem z gluk. při uložení na tuk. Je-li více s. tedy vyšší gl. a tedy i chol.

Ahoj.
OD držím půl roku,protože mám třetím rokem poruchu glukosové tolerance.Když jsem byla na diabetické dietě,cukr se mi docela dařilo udržet v normě,ale měla jsem pořád hlad a hubla jsem.To bylo špatně,už tak mám pod váhu.Celkový cholesterol jsem mívala zvýšený kolem 5,8 ,tehdy jsem ještě nesledovala HDL a LDL ,takže nevím. Dále letitý problém se žlučníkem,je v něm blátíčko.Když jsem začala s OD,cítila jsem se konečně najezená,ale jídlo jsem jako předtím musela rozložit do pěti dávek,protože mi bývalo hodně těžko.Trpěla jsem taky asi dva měsíce zácpou.Někdy mezi třetím a pátým měsícem se přidalo pálení žáhy a při cvičení se mi začalo vracet jídlo.Lékařka mi na to dala helicit a teď po dobrání je to zatím v pořádku.
No a konečně se dostávám k výsledkům.
Cukr 5,5 což je nižší než doporučuje Kwasnievski, HBA1c 4,3 je v normě.
Celkový cholesterol se zvýšil na 6,78 LDL 4,47 HDL 2,48.Poměr je vyšší než 0,20 tak to snad jde.Taky jsem doufala,že přiberu ale bohužel ne,myslím že je to tím,že mě stále zlobí zažívání a jím míň,než bych měla.

Ještě k té váze. Léta jsem...A ještě k té cukrovce. Kwasniewski píše k knize, že léčba cukrovky spočívá v desetinásobném snížení počtu sacharidů. Jenže, z jaké výchozí hodnoty? Na jaký poměr? Mě cukr klesl po započetí OD asi na 5,5, zhruba po dvou měsících se ustálil na 6,5, tak jak se doporučuje. To, že se mi nyní zvýšil, přisuzuji právě zvýšené konzumaci sacharidů.

Jirko, to že jsi přibral je...Ještě k té váze. Léta jsem měl 62 - 64 kg. Zhruba 10 kg jsem náhle zhubnul loni, než mi našli tu cukrovku. Ty sacharidy se budu snažit tedy držet na max. 30 g, zkusím mírně přidat tuky. Problémy se zády jsem míval taky.

Jirko, to že jsi přibral je úplně v pořádku. U diety Kwas. hubení tloustnou a tlustí hubnou . Prostě tělo si hledá takovou váhu jaká mu nejvíc vyhovuje.
A jestli si měl 52 kg při 172 cm tak tos byl hodně hubený.
A sacharidy tělo potřebuje. Těch 50 gr denně bys měl dodržovat. Sám Kwasniewski říká , že hodně lidí kteří přecházejí na OD se vyhýbají úplně sacharidům. A to je velká chyba. Poměr musí být dodržen 1 : 2,5-3,5 : 0,5. Potom Kwasniewsky uvádí že když si tělo na túto dietu zvykne , je možno zvednout poměr sacharidů na 1 a později dokonce i na 1,5 . Ale u cukrovkářů bych to nedoporučoval.
Obezní lidé zase můžou jít s tuky i pod hranici 2,5 , protože tělo si čerpá ty tuky ze svých zásob. A mladí lidé, kteří potřebují hodně síly a energie můžou jít s tuky klidně i na poměr 5.

Já jsem tuto dietu nezačal kvůli hubnutí ale kvůli zdraví. Měřím 178 cm, váha 73 kg a věk 31 let.
Proč jsem začal ? bolesti zad . Jsem 3 roky po operaci bederní páteře a i když poctivě cvičím každý den, tak bolesti jsou pořád. A ne jenom bederní páteř , ale i hrudní a krční.
Zatím jsem na dietě Kwas. 14 dnů.

A konečně cholesterol,...Takže, výsledky sice ne hrozné, ale také ne zrovna moc přesvědčivé, hlavně u toho cukru. Možná bych měl nejen ubrat trochu sacharidy, ale jíst i poněkud méně. Za devět měsíců jsem přibral z vyhublých 52 kg na přijatelných 60 kg při výšce 172 cm, ale asi to bylo příliš. Takže zkoriguji a za půl roku na odběr zase. Určité obavy tady jsou...Ale rozhodně pozitiva převažují, cítím se mnohem lépe, než třeba před rokem. Tak třeba nyní nevím co je bolest zubů - bodejť, při nekonzumaci cukru a moučných výrobků si zuby musí chrochtat. Po celou dobu OD jsem neměl rýmu, ani kašel. Snad se mě vyhne i prasečí chřipka...

Zatím jsem tedy omezil sacharidy – vyhodil jsem rozinky, které jsem přidával do tvarohu a jogurtu a také jsem s hrůzou teprve teď zjistil, že má oblíbená jitrnice má i 30 g sacharidů a s 250 g zelí se pak není čemu divit… a jsem na 40 g jen za oběd a na poměru 0,7. Chybami se člověk učí…

A co játra? Bilirubin, alt,...A konečně cholesterol, oblíbený strašák moderních dietologů: cholesterol celkový: 8,8 mmol/l, naposledy to bylo 9,0 mmol/l, tedy mírné zlepšení. HDL cholesterol: 1,23 mmol/l a LDL cholesterol 5,51 mmol/l, naposledy 6,37 mmol/l, tedy zase mírné zlepšení. No, Kwasniewski uvádí: "...poměr HDL do součtu HDL + LDL by měl být větší než 0,20, čili HDL/(HDL+LDL)
> 0,20." Bohužel, v mém případě vychází 0,18 a to by mohlo být lepší. Protože když je ten poměr 0,20 a více, arterie se samy očistí od cholesterolu.

Dozvěděl jsem se výsledky...A co játra? Bilirubin, alt, ast, gmt a alp - v normě. Jak je to možné? Vždyť již na první straně této diskuse jakýsi coroner uvádí: "Konzumace jednoho vajíčka za den rozhodí játra zhruba
na tři dny, než se dostanou do svého energetického normálu, pokud jim ovšem zároveň průběžně neubližujeme jinými potravinami, které jim také zrovna dvakrát po své energetické stránce nesvědčí... Rakovina jater, kterou si uženeme čtyřmi vejci denně, jak pan doktor Kwasniewski doporučuje je prakticky ve sto procentech případů smrtelná - vzdor všem současným i budoucím pokrokům v onkologické léčbě." No vida, já konzumuji denně pět vajec, to už bych už měl být v jeho péči, nebo přinejlepším v konečném stádiu rakoviny...

Dozvěděl jsem se výsledky posledních krevních testů. Tak se na ně podíváme, po devíti měsících OD.

Nejdříve cukr, kvůli kterému jsem začal s OD: Glykemie - 8,4 mmol/l, při posledním odběru
v dubnu jsem měl 6,7 mmol/l. To mě dost znepokojuje. Je zajímavé, že u mne je nejvyšší cukr ráno nalačno. Taktéž poněkud stoupl glykovaný hemoglobin - z 3,8 na 4,6. Norma je max. 4,5. Kwasniewski uvádí: "...u optimálních je správná hladina glukózy v krvi vyšší než u lidí, kteří si osvojili jiné modely stravování a činí v průměru 6,05 – 7,8 mmol/. A právě tato hodnota hladiny cukru je správná! Podání glukózy, ku příkladu při glykemické křivce způsobuje zvýšení hladiny glukózy, jejíž hodnota následně klesá pomalu; což lékaři interpretují jako patologickou glykemickou křivku a namlouvají vyšetřovaným osobám, že jejich glykemická křivka dokazuje existenci cukrovky II. typu."
Tak nevím, jestli bych neměl ubrat sacharidy? Je pravda, že v poslední době jsem jich konzumoval poněkud více než dřív, cítil jsem se dobře, ale zřejmě to nebylo to pravé.

Nějak sem nemohu vložit delší... Jirko,snaž se,já se na ten Tvůj příspěvek moc těším a ostatní určitě taky. Tak ať se dílo podaří.