oblíbený recept
Bílý pepř
Sůl
Plátkový sýr
Balkánský sýr
Šunka
Zelená paprika
Rajčata cherry
Lučina do salátů
Cherry rajčátka překrájíme napůl, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, plátkový sýr, Lučinu, Balkánský sýr a papriky. Osolíme, opepříme. Pokud chceme pikantnější, zalijeme suchým bílým vínem.
Olej
Citronová šťáva
Bílý pepř
Česnek
Cibule 1 ks
Barevné fazole - nejlepší jsou červené, ale mohou být i strakaté nebo hnědé 400 g
Namočené fazole uvařit. Ve velké míse smíchat zálivku - olej, drobné kostičky cibule, utřený česnek, sůl a pepř. Nešetřit příliš solí ani pepřem. Do zálivky vmíchat horké scezené fazole a nechat odležet. Často promíchávat. Fazole zálivku zcela vpijí a tím se ochutí.
Salát je dobrý teplý i studený. Teplý je nejlepší ke grilovanému masu, studený samotný i jako příloha k masu.
Do salátu je možno cokoliv přidat, osvědčená je zelenina - rajčata, papriky, okurka, pekingské zelí, kostičky vařeného nebo sterilovaného celeru, kyselé okurky, naložené kapie, vejce natvrdo, malé kostičky paprikové klobásy nebo tvrdého sýra. Zase jiný je s trochou majonézy nebo pikantní salsy.
Tenhle salát snese všechno a vždycky je výborný. Pro různé jedlíky u jednoho stolu je dobré nechat mísu základního salátu a pár ingrediencí nabídnout nakrájené v mističkách, ať si každý domíchá salát podle své chuti.
Fazole 1 kg
Cibule 3 ks
Rajčatový protlak 150 g
Česnek paličky 2 ks
Mleté maso 300 g
Paprikové klobásy 150 g
Cuketa 250 g
Paprika 2 ks
Kečup - ostrý 1 ks
Rostlinný olej
Pepř
Sůl
Vegeta
Sojová omáčka
Oregáno
Tabasco
Zázvor 1 lžička
Bujón 1 - 2 kostky
Fazole den předem namočíme a pak uvaříme s cibulí téměř doměkka.
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky, osmahneme mleté maso, česnek nakrájený na plátky, rajský protlak a zalijeme vodou. Přidáme veškeré koření a za občasného míchání dusíme asi 20 minut.
Potom přidáme papriky nakrájené na proužky, oloupanou cuketu nakrájenou na kostičky a uvařené neslité fazole. Dusíme tak dlouho, dokud fazole nezměknou.
Nakonec doplníme kečupem, klobásou nakrájenou na kolečka a krátce povaříme.
Fazole s klobásou vydusíme do středně husté omáčky. Dochutíme solí a kořením. Podáváme s chlebem.
Červené fazole 1 plechovka
Bílé fazole 1 plechovka
Anglická slanina 200 g
Zeleninové lečo 4 lžíce
Cibule 1 ks
Rostlinný olej 3 lžíce
Kečup - jemný 4 lžíce
Česnek 2 stroužky
Sůl
Pepř
Chili koření
Anglickou slaninu a cibuli nakrájíme na kostky, osmahneme na tuku, přidáme lečo, kečup a fazole.
Dochutíme solí pepřem, česnekem a dle chuti chilli. Podáváme s pečivem nebo bramborami.
Anglická slanina 200 g
Fazole vařené 400 g
Cibule 1 ks
Rostlinný olej 3 lžíce
Kečup - jemný 4 lžíce
Sterilované lečo 4 lžíce
Česnek 4 stroužek
Sůl 1 špetka
Pepř 1 špetka
Chilli 1 špetka
Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji, přidáme lečo, kečup a fazole. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a chilli. Podáváme nejlépe s chlebem.
400 ml mléka ?
2 ks vejce ?
20 dkg hladké mouky ?
1 špetka soli
olej na smažení
Hladkou mouku rozmixujeme se špetkou soli, mlékem a dvěma vejci tak, aby vznikla správná hustá směs vhodná pro palačinky.
Na pánev z rozpáleným olejem vlijeme přibližně jednu malou naběračku směsi. Palačinku smažíme z obou dvou stran dozlatova.
Na hotové palačinky naneseme libovolné množství čehokoliv, co nám chutná. Vhodné jsou marmelády, tvaroh, pudink, nebo masová či zeleninová náplň.
LISTOVE PUDINKOVE REZY
1 listove testo
2 balicky piskotu
3 vanilkove pudinky v prasku
6 kostek cukru
1 l mleka
1 sklenice zavareniny-ovoce dle chuti
Z mleka a 3 pudinku uvarime podle navodu na sacku pudink a dame 6 kostek cukru a nechame trosicku ztuhnout.
Testo si rozdelime na 2 casti.
Prvni cast rozvalime a pomoci valecku preneseme na plech.
Na testo naskladame piskoty,ktere jsme predtim namocily ve stave ze zavareniny,na povrch piskotu naskaladame ovoce a zalijeme prochladlym pudinkem.
Pokryjeme druhou casti testa,ktere jsme take rozvaleli.
Dame peci.
Nechame dobre schladnout,aby pudink netekl (musi se dat do chladna).
Rozkrajime na rezy a pocukrujeme.
MEDOVÝ ŘEZ
těsto:
3 vejce
300 g moučkového cukru
1 lžička sody
5 lžic medu
390 g hladké mouky
krém:
200 g másla
260 g salka
na posypání:
hrst pomletých vlašských ořechů
1 lžička kakaového prášku
1 lžička moučkového cukru
Suroviny na těsto dobře promícháme a natřeme na papír na pečení na dva plechy. Nejde to moc dobře, chce to pevné nervy.
Upečeme (180°C, cca 8-10 minut).
Necháme vychladnout. Ze studených plátů sloupneme papír a rozkrojíme je podélně na poloviny.
Máslo vyšleháme do pěny a po částech zašleháme salko.
Krémem potřeme všechny 4 pláty a naskládáme na sebe.
Povrch posypeme směsí ořechů, kakaa a cukru.
V ledničce necháme ztuhnout.
Tento medovník by měl být měkký hned, nemusí se nechávat rozležet.
Je hodně sladký, kdo nemusí výrazně sladké moučníky, doporučuju ubrat část cukru.
Recept na tresku:
potřebujeme:
tresku, cibuli, česnek, olivový olej, koření, pivo a ženu. Ingredience dáme do kuchyně, přistavíme ženu a zavřeme dveře. Otevřeme si pivo a asi za hodinu je jídlo hotové. Je to chuťovka a nedá moc práce. Dobrou chuť!
Šťavnatý guláš
4 lžíce sádla,
4 velké cibule,
600g hovězího masa,
2 lžičky sladké mleté papriky,
1 lžička drceného kmínu,
4 stroužky česneku,
2 lžíce rajčatového protlaku,
1 zelená paprika,
3 rajčata
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájené cibule, přidáme na kostky nakrájené maso, osmahneme, přidáme papriku, kmín, prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Zamícháme a dusíme ve vlastní šťávě. Mírně podlijeme a zvolna dusíme téměř doměkka.
Pak přidáme nakrájenou papriku, oloupaná rajčata a krátce podusíme.
Šťávu nezahušťujeme, šťávu částečně zahustí větší množství rozdušené cibule.
Sýrová omáčka
sýr apetito
cibule
šunka(anglická nebo jakýkoli salám)
šlehačka
sůl.
Cibulku nakrájíme na jemno a opražíme do zlatova, přidáme na menší kostičky nakrájenou šunku(angl. slaninu), na to sýr, který necháme rozpustit.
Rozředíme šlehačkou nebo mlékem. Osolíme. Podáváme s těstovinami.
Honzíkovo kuře
středně velké kuře,
2 dcl kečupu,
2 lžíce plnotučné hořčice,
0,5 dcl sojové omáčky,
5 stroužků česneku,
2 menší cibule,
trochu grilovacího koření,
chilli omáčka (tak na špičku lžíce), olivový olej
Kuře naporcujeme, ostatní přísady smícháme (můžeme naředit vodou) a směsí potřeme naporcované kuře. Pečeme při 200 °C asi
30-45 minut.
Milánské špagety
400g mletého masa,
2 cibule,
2 lžíce sádla,
2 lžíce sójové omáčky,
2 lžíce worcesterové omáčky,
1 lžička kari koření,
špetka soli,
špetka mletého pepře,
voda na podlití,
uvařené špagety,
kečup dle chuti,
200g strouhaného eidamu
Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, sůl a koření, krátce orestujeme, zalijeme sojovou omáčkou a worcesterem a dusíme asi 20 minut. Je-li třeba, trošku podlijeme vodou. Do měkkého masa nakonec vmícháme kečup a ještě krátce prohřejeme. Špagety dáme na talíř, do středu masovou směs a vše zasypeme sýrem.
Blesková fazolová polévka
2 plechovky červených fazolí
1 plechovka kukuřice
trochu oleje na jíšku
červená paprika mletá
majoránka
chilli
česnek
plátkový sýr
topinky nebo opečené tousty
sůl
V rychlovarné konvici si uvařím vodu (je to rychlejší), mezi tím udělám jíšku do které dám červenou papriku jen krátce, aby nezhořkla.
Do hrnce naliju vařící vodu dám do ní opláchlou kukuřici a fazole, přivedu do varu, osolím, dám chilli, zahustím jíškou, přidám česnek a majoránku.
Do talíře vložím plátkový sýr a přeliji polévkou. Podávám s topinkami.
Brokolice zapečená se šunkou
600 g brokolice
sul
300 g uvarenych brambor
250 g sunky
200 ml smetany
4 vejce
2 lzice polohrube mouky
200 g ementalu
1 lzicka koreni Maggi harmonie chuti
muskatovy orisek
Ruzicky brokolice vhodime do vrouci osolene vody a minutu povarime, pak slijeme a nechame odkapat.
Do zapekaci misy rozlozime na kolecka nakrajene varene brambory,na ne brokolici a male silnejsi platky sunky.
V mise smichame smetanu s vejci,moukou,nastrouhanym ementalem,korenim,spetkou muskatove kvetu a soli.
Smes nalijeme do zapekaci misky, vlozime do prederate trouby a zvolna peceme asi 45 minut.
Hermelínový salát:
2 hermeliny ( 240 g )
cibule
100 gsunky
nekolik listu kudrnateho salatu
150 g tucneho bileho jogurtu
50 g majonezy
sul
ostra mleta paprika
podle chuti pepr
Hermeliny nechame dozrat pri pokojove teplote,aby byly na celem rezu smetanove kremove.
Potom je nakrajime na kousky a smichame je s posekanou cibuli a na prouzky nakrajenou sunkou a listy salatu.
Pridame bily jogurt spolu s majonezou a vse dobre promichame.
Salat osolime a okorenime paprikou.
Makaronový nákyp se šunkou:
1 a 1/2l osolené vody, 250g makronů, 200g šunky, 60g sýra, 2 vejce, 1/4l mléka, sůl, strouhaný muškátový oříšek, pepř, 2 lžíce strouhanky, máslo.
Osolenou vodu přivedeme k varu. Makarony nalámeme na kousky, zavaříme do vody a uvaříme do měkka. Přecedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Šunku nakrájíme na kostičky a sýr nastrouháme. Zapékací mísu vymastíme a střídavě do ní navrstvíme makarony, šunku a sýr.
Vejce rozšleháme v mléce s muškátovým oříškem, solí a pepřem. Touto směsí přelijeme makarony. Navrch nasypeme strouhanku a položíme plátky másla. Zapékáme v předehřáté troubě při 220-250C asi 15 minut.
s tebou bych chtěl žít......to asi Kuchařová nepřežije...
Taky dělám palačinky ale...s tebou bych chtěl žít... bych se nenažral ;)
Reklama
Cuketa 1 ks
Máslo 20 g
Cibule 1 ks
Šlehačka 250 ml
Široké bílé nudle 200 g
Široké červené nudle 200 g
Bílý pepř mletý 1 špetka
Tavený sýr - trojúhelníček 1 ks
Hladká mouka 20 g
Šunka 200 g
Cuketu očistíme a nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nakrájíme najemno. Obojí 10 minut podusíme na másle, zahustíme jíškou, krátce povaříme, zalijeme smetanou a ještě asi 3 minuty dusíme. Nudle asi 10 minut vaříme v osolené vodě, pak je scedíme a dáme okapat. Mezitím přidáme do omáčky sýr, necháme ho rozpustit, osolíme a opepříme. Šunku nakrájíme na proužky a vložíme do omáčky. Nudle s omáčkou ihned podáváme.
- Odpovědět
Pošli odkaz