Kwasniewski - Optimální dieta
Ti, kteří byli po dlouhou dobu na nízkotučné, - převážně uhlohydrátové stravě - , by k dosažení OPTIMÁLNÍHO ZDRAVÍ měli uvažovat o dietě bohaté na dobré tuky (45%), s nízkým obsahem proteinů (15%) a umírněným množstvím komplexních uhlohydrátů (40%).
VÍCE JE O TOMTO %NÍM NUTRIČNÍM ZASTOUPENÍM ZDE :
http://www.matrix-2012.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=1088:tuna-le&catid=61:zdravi&Itemid=85
:
ešte pokračujem so sľubeným :
Prívarkom cviklovým-cukinovým
Cuketa 500g, mladá cvikla aj s listami 300g, 2 zelené cibuľky očistíme, pokrájame a dusíme na cca 2 PL masti, osolíme , posypeme rascou a dusime do zmätnutia cca10 minút. (Na zahustenie pridávam na 1 dávku prívarku 250g 1 trojuhovniček taveného syru- nie je započítaný v nutr.hodnote prívarku...prípadne si pridajte smotanu, jogurt)
Nutr. hodnoty:
100g= 350kJ; B= 1,8b; S=6,6g; T=5,4g
Ešte ma napadlo vložiť sem taký malý slovensko-český slovníček ovocia a zeleniny, ktoré majú odlišné názvy:
broskyně - broskev
cvikla - řepa
čerešne - třešně
ďatelina - jetel
kaleráb - kedlubna
kapusta - zelí
karfiol - květák
kel - kapusta
lucerna - vojtěška
marhuľa - meruňka
kvaka - tuřín
púpava - pampeliška
rasca - kmín
slivka - švestka
skorocel - jitrocel
tekvica - dýně
uhorka - okurka
zemiak - brambor
žerucha - řeřicha
čučoriedky - borůvky
zemiaky - brambory
Mila Majka.Vzdy si rada...Ospravedlňujem sa Evka, nejaký čas som sa neukázala na diskusnom fóre. Pýtala si sa ma čo zvyknem mať na večeru...Už predtým som písala, že jediné varené jedlo mávam na tzv. skorú večeru tak cca o 17-18 hodine.
Pýtaš sa však čo jedávam na večeru. Praktický môžeš jesť všetko len musíš vylúčiť múku, cestoviny, ryžu, zemiaky.
Síce v Kvasniewského vzorovom jedálničku sa objavujú aj zemiaky-hranolky ale ja som nateraz ešte zemiaky z môjho jedálnička vypustila. Nahradzujem si to zeleninou, tvarohovými plackami, knedličkami a pod.
Zopár mojích receptov som už uviedla a dnes uvediem recept na karfiolový koláč,
paleo-sekanú a prívarok cviklovo-cukinový.
Karfiolový-vajcový koláč
1 karfiol uvaríme a posekáme na drobno,
masť so škvarkami cca 3PL, pokrájať na drobno 2-3 paradajky, 1 papriku prípadne listy z karfiolu, pažítku príp. iné zelené vňate, soľ, korenie podľa chuti a 7-10 celých vajíčok (podľa veľkostí karfiolu). Môže sa pridať 2-3 PL zomletých semienok ľanových, sezamových, slnečnicových alebo tekvicových.
Všetko sa dobré premieša a vysype sa na dobre vymastený plech a posypaný kokosovou múčkou. Pečieme pri teplote 180°cca 40-50 minút.
Orientačne vám uvediem nutričné hodnoty :
100g=671kJ, B=6,2g;T=12,6g; S=4,5g
Tento koláč chutí s dobrým zeleninovým šalátom, prípadne aj s prívarkom za tepla, prípadne si ho môžete porcovať nastudeno namiesto chleba na raňajky.
Paleo sekaná
0,5 kg mleté mäso bravčové, 200g postrúhaná cuketa (alebo kaleráb, mrkva, zeler a pod.) semienka zomleté -sezam-ľanové-konopné po 50g, cesnak 2 hlavky, 2 celé vajcia, soľ, korenie. Celé to riadne premiešať a vložiť do dobré vymastenej a kokos.múčkou vysypanej formy (na srnčí chrbát alebo na biskupský chlebík)
Pečieme pri 200°C cca50 minút.
Nutričné hodnoty:
100g= 1317kJ, B=13,72g ;T=27,0g; S=3,06g
NOVA KUCHARKA JE V POLSTINE A...Reaguji na tento příspěvek připomínkou, že se kniha dá sehnat včetně jídelníčku a receptur v jazyce českém u pana Mgr. Kzimíra Santariuse v Albrechticích u Českého Těšína, ul.Luční 379. E-mail: [email protected]
Zdravím všechny příznivce.
Mila Majka.Vzdy si rada precitam co pises.Uz som si myslela,ze niekde prec lebo si tu nebola.Rada by som vedela co si varis na vceru? Ja som cely den v praci takze mi ostava velm i malo casu na vymyslanie spravnych jedal.Preto sa mi paci ,ze vzdy napises co varis.Prepac ale neviem co je inulin?Pocujem to 1krat.Mas este najakych znamych co sa takto stavuju?A ci prekonali nejaku chorobu a to ich priviedlo k optimalnej stave.Ja tiez kazdenu rozpravam o Optimalnej diete ale ludia nie vsetci chcu o tom pocut.
Obědy: V souvislosti s tím...Zdravím všetkých "optimálných" ....pár dní som sa odmlčala, mala som návštevu synovu rodinku aj s vnúčatkom, tak som sa takmer nedostala k počítaču. Osobitne zdravím Mirka aj Jitku s ktorými sa tu stretám po prvýkrát. Mirkovi osobitne chcem poďakovať za materiály, ktorými ma zásobil :) Všetci ste tu super zlatíčka, snažíte sa poradiť, posmeliť, usmerniť a zdieľať svoje poznatky a skúseností a ja skutočne mám taký pocit ako by som prišla do svojej rodiny, medzi svojích starých dobrých priateľov a známych:) Ešte raz všetkým veľmi, veľmi ďakujem:)
Jitka ...ja som si tiež osvojila ten spôsob obedovania, kávu s optimálnym múčnikom k tomu kopček šľahačky alebo smotanovo-jogurtový krém k tomu za hrsť čerešni, višni, malín, ríbezli, zopár orieškov. Jediné varené jedlo mám potom až podvečer okolo 17-18-tej. Nasleduje podvečerné prechádzka a tak okolo 21 si ešte dám 1/2 grapu (cca 60-70g) resp. 1 obielený citrón.
Optimálny chlebík a optimálny múčnik si obvyklé upečiem v sobotu a mám ho potom na celý týždeň v zásobe.
Nechám vám tip na "Šunku v aspiku "
100 g šunky
100g syr eidam 45%
5 natvrdo uvarené vajcia
60 g sterilizovanej mrkvy
80 g sterilizovaného hrášku
120g-kyslá uhorka
60g konzer.kápia v oleji
40g tatarskej omáčky
Mrkvu, uhorky, kapiu a 2 uvarené vajíčka pokrájame na malá kocky, pridáme hrášok a vmiešame tatarskú omáčku. Touto zmesou naplníme plátky šunky a syru.
Aspik: Do 0,4 l vody dáme masox, celé a nové korenie, citrónovú šťavu, soľ a uvaríme (môžeme tiež použiť nálev z kyslých uhoriek a sterilizovaného hrášku a mrkvy). V 0,1 l vody roztopíme 20g práškovej želatíny a vlejeme ju do mierne chladeného vývaru, za stáleho miešania zohrievame, až kým sa želatína neroztopí (max.60-70°C).
Postup:
Na dno formy (formičiek) nalejeme tenkú vrstvu aspiku a necháme stuhnúť. Na aspik položíme šunkové a syrové rolky a štvrťky uvareného vajca. Zalejeme aspikom a necháme stuhnúť.
Celé to vážilo cca 1330g a malo kalorickú hodnotu 5516kJ. 100g=415kJ; B=7,5gS=1,8g; T= 7,
Jitko,
jsem ráda, že se receptíky budou hodit.
Jen holt nejsou spočítané, ale odpovídají - (protože jsem tam trochu upravovala varianty) - co holt kdo použije za suroviny.
Dneska mi přišel ten Inulin, jak o něm psala Mája, tak chci taky vyzkoušet, jak to bude fungovat.
A super je ta náhrada tuku jogurtem. Ona ta mandlová mouka je tučná sama o sobě a ten jogurt to přeci trošku stahne na únosnou mez.Tak ozkouším jednoduchý základ moučníků a spočítané sem potom napíšu. Ale sama mohu péct taky jen tak ob týden. Chutná mi to a pak se neudržím.
Obědy: V souvislosti s tím mě napadá,že v Polsku nám radili na "oběd" optimální moučník (jen ten, ne nášup po obědě), s tím, že v této polední porci je vhodný vyšší podíl sacharidů na zajištění dobré činnosti mozku a srdce proti odpolední únavě. Večeří se pak poměry srovnají.
Mílo, dík za recepty - kopíruju do složky recepty:-)
JEšTě JSEM ZAPOMěL ,TAM NA LINKU you tube U PANA VLASTY MARKA JE TAKÉ PRESENTACE PANA REŽISÉRA IGORA CHAUNA !Proč nejíst maso,aneb smrt jednoho kozlíka."PRO NÁS OD , KDYŽ EMOCE ZAPŮSOBÍ PRI JEHO POSLECHU-JE TO SICE KRUTÉ, ALE UŽ I BIBLE HOVOŘÍ ,ŽE TO JE POKRM PRO BOHY....
KAŽDÝ Z NÁS JE NEOPAKOVATELNOU OSOBNOSTÍ - AŤ JE VEGETARIÁN NEBO TEN,KTERÝ JE ŽIV JINÝM VÝŽIVOVÝM ZPŮSOBEM.MÁ NA TO NEZADATELNÉ PRÁVO ALE I ZODPOVĚDNOST -NEUTRÁCET PENÍZE VŠECH ZA SVOJI NEZNALOST.NEZNALOST TO JE - VĚDĚT MALO NEB NIC.
Ďakujem Ti Mila veľmi za...TAK TEDA MÁJO , MÍLO - KROMĚ TOHO , ŽE Z VÁS ČIŠÍ DOBRÁ NÁLADA , KTEROU INFIKUJETE TY , KTEŘÍ HLEDAJÍ - JAK VĚDĚT VÍCE…,
O ZDRAVÉM DUCHU , TĚLE,VÝŽIVĚ,ŽIVOTNÍM STYLU, O KUCHAŘSKÝCH RECEPTECH,KTERÉ NEMOCI LÉČÍ,A LÉCÍCH,KTERÉ POMÁHAJÍ NORMALIZOVAT ZDRAVÍ ! BÝT ZODPOVĚDNOU LIDSKOU BYTOSTÍ NA NIKOM ZÁVISLÝ – POUZE NA SVOJI RODINĚ !
NA SVÉ POUTI NA PLANETĚ ZEMI – KDE ZA ČTYRY ROKY, CO JEDE DISKUZE OD NA DOKTORCE, PŘIBYLO CCA MILIARDA LIDÍ !!!!
ZDRAVOTNICTVÍ, JE NASTAVENO SPRÁVNĚ – JINAK TO NEJDE – ABY JEŠTĚ SANKCIONOVALO ZA HŘÍCHY, KDY JSME – MY, MLSOUNI A OBŽEROVÉ NEZNAJÍCE BIOCHEMICKÉ ZÁKONITOSTI PROJEDLI AŽ DO CIVILIZAČNÍCH NEMOCÍ -
PAK NASTUPUJÍ ONI , NE K REVERSIBILITĚ PŘÍČINY –COŽ NENÍ MOŽNÉ , ALE PŘECE ZODPOVĚDNĚ – SOFISTIKOVANÝM MODELEM . LÉČBOU, POMOCÍ FARMAKA KE STABILIZACI DŮSLEDKU – A JEHO OPTIMÁLNÍ ZALÉČENÍ, S PRAVIDELNOU KONTROLOU,DOCHÁZKOU DO ORDINACE SPECIALISTY, KORIGOVÁNÍM ,NEVYVÁŽENÉ CHUŤI OSOBNOSTI A HMOTNOSTI,TŘEBA !
ŽÁDNÝ LÉKAŘ,KTERÝ SE DOPRACOVAL SVOJI PÍLÍ AŽ DO ZNALOSTÍ HYPOKRATA VÁS NEODMÍTNE,KDYŽ MU ŠETRNĚ POVÍTE,ŽE SE ŽIVÍTE ZODPOVĚDNĚ PODLE POCITŮ VLASTNÍHO TĚLA A DOZNÁTE PARCIÁLÍHO ÚSPĚCHU.JE PŘECE DEMOKRACIE A LIDSKÁ PRÁVA VELÍ ,BÝT ZODPOVĚDNÝ,SLUŠNÝ,PRÁT SE A NEDÁT SE! SLUŠNOST SLUŠÍ KAŽDÉMU A NIC NESTOJÍ.
JAKO TEN PAN VLASTA MAREK ALTERNATIVNÍ HUDEBNÍK A PUBLICISTA O MEDITACI HUDBOU,RELEXACI A ZVUKU TIVETSKÝCH MÍS – VIBRACÍ ENERGIE – KTERÁ DOBRO PLODÍ - O KTERÉ TAK MÁLO ZNÁME…
http://www.youtube.com/watch?v=wnuwSdagEvA&feature=related
A NEBO O ANTIBIOTICÍCH JINAK…..
http://www.google.cz/#q=koloidn%C3%AD%20st%C5%99%C3%ADbro-toxicita&nfpr=1&ei=vB7ATaLiB46hOvSUnaEF&sqi=2&start=0&fp=1&cad=b&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.
Májo
tak koukám, že se nám tu objevila další kuchařinka na sladkosti - to je paráda.
Koláč vypadá velice svůdně.
Nakonec najdeme základy těsta pro jakékoliv možnosti koláčování. Mne ten jogurt nenapadnul, přestože jsem ho dřív normálně na pečení ovocných koláčů z mouky používala běžně.
Ještě se dají snížit sacharidy výběrem ovoce - bílý rybíz s necelými 6 g sacharidů a rebarbora ještě méně.
I jahody by byly fajn, ale hlavně můžem vytvořit i borůvkový koláč.
Májo - k pohybu - bezva procházky se psem. Jestli máš pejska běhavého - já mám líného jezevčíka, tak vezmi hůlky a pejska připni k pásku od kalhot a uvidíš, jak se ti zvýší protažení celého těla.
Já přijdu z práce po dopolední poloviční šichtě, vezmu psa na 1/2 hodinovou procházku - víc odmítá, pak vezmu hůlky a mažu na svých 6 - 8 kilásků. Zvykla jsem si na to, ale běhat s psíkem by mě asi bavilo víc. Naštěstí mám běhavou sousedku.
Májo - myslím, žes to...Ďakujem Ti Mila veľmi za usmernenie...ja viem, že sa musím od začiatku obrniť trpezlivosťou a radšej kráčať pomaly a pozornejšie načúvať tomu, čo mi telo hovorí :)
Ja toho pohybu momentálne veľa nemám. Som už dôchodkyňa a ako som už spomínalo so značnou nadváhou a záťažou pre moje kolena a kĺby. Každodenne absolvujem so svojím psíkom tak 2-2,5 hod. prechádzky. K nejakému ďalšiemu cvičeniu som sa zatiaľ ešte nedonútila...chce to zhodiť ešte minimálne 10-15 kg aby som zintenzívnila jednak tie prechádzky a pridala aj plávanie, bicykel a nejaké cvičenie doma.
V sobotu som skúsila tiež upiecť Marhuľový-jogurtový koláč v ktorom som po prvýkrát použila mleté mandle. Ponúkam pre prípadných záujemcov
recept:
Jogurtový koláč
400g tučný jogurt,
20g inulín,
200g mandlovej mouky,
1 prášok do pečiva,
4 vajcia,
200g marhuľ.
Vyšlaháme bielka a potom postupne zašľaháme žltka. Zomleté mandle smiešame s práškom do pečiva, inulínom, vanilkovým cukrom . Postupne zamiešame do hmoty jogurt a mandľovú zmes. Cesto vylejeme do tukom vymastenej a kokosovou múčkou vysypaneého plech. Marhule vykostkujeme s rovnomerne ukladáme pokrájené ma mesiačíky na koláč. Pečieme pomaly pri 175°C asi 45 minút.
Celková váha 840g - 8 905kJ B= 79,48g S=109,04g T=149,08g ;
100g - 1 060 kJ;B -9,5g; S=13,0g; T -17,7g
Je výborný šťavnatý, k tomu ešte kopček šľahačky a určite si na ňom každý pochutí:)
Májo - myslím, žes to chytla za správný konec a můj názor - netlač zbytečně na pilu, nesnaž se hubnout rychle.
Nevím, co děláš za práci, ale těch 7500 kj je myslím úplně v pořádku k optimálnímu nejen stravování, ale i hubnutí.
Pokud dávky jídla ještě snížíš, budeš mít hlad a nevydržíš to dlouho.
Pomalé hubnutí je kvalitnější, i když i já mám vždy představu, že nabytá kila musím dát dolů během týdně všechna.
No a stím jedením 2x denně - nevím, já musím jíst 5x denně a taky to jde.
Myslím, že měsíc je málo, abys dělala nějaké závěry. A na těch 2 šedivých stránkách v knize je napsáno, že doporučená dávka kj denně je do 8000. Tak to zbytečně nehroť.
Až hubnout přestaneš a ještě se ti to nebude zdát dost, přidej tuk a uber bílkoviny a pak můžeš přemýšlet o jídle 2x denně.
Zatím si zvykni na OD vůbec.
Pozor, ony přijdou i nezvladatelné chutě, pokud touto stravou chceš řešit hlavně váhu - jako já. A pak teprve poznáš, co to všechno obnáší, ale vytrvat se vyplatí.
Proto ty moje vymýšlené mlsky.
Zdravím všechny optimální...Zdravím Zdénku! Som rada, že si sa ukázal tiež...vy dvaja s Mílou ste duchovní rodičia tejto OD diskúsie na Doktorke.cz. Tebe sa tiež chcem poďakovať za vytvorenie a pestovanie tejto studnice rád a doporučení na ceste k prelomeniu rôzných vnútorných aj vonkajších bariér voči Optimálnej životospráve.
Dnes práve mám taký akýsi sumarizačný deň pri završení 1.mesiaca od zahájenia stravovania v intenciach Kwasniewského OD.
-očividný úspech je, že som ľahšia o 6 kg.
-zlepšenie fyzickej aj psychickej kondície,
-vysadenie všetkých liekov na tlak, tíšenie bolestí v kolenách a bedrách,
-docielenie vyrovnaného stavu keď nepoznám pocitov hladu,
-nepokúšajú ma rôzne záludností, ktoré by nabúravali moju životosprávu
- mám chvíľami skôr pocit, že si môžem dovoliť zjesť viac a výdatnejšie ako predtým
-mala som obavy ako zvládnem to rapidné zníženie množstva ovocia a zeleniny, ovocných štiav , šalátov na ktoré som bola zvyknutá a dá sa to, len si treba vzať si do rúk papier a cezuzku a spočítať si koľko sacharídov som odbúrala...a to radšej ani nerozprávam o cestovinách , ryži, zemiakoch a iných prílohách
- preorala som si celý jedálniček, nakupujem úplne iný sortiment a som rada, že som tomu v priebehu prvého mesiaca prišla celkom na chuť
-rekapitulovala som tiež nákladovo či je ti drahšie ako pri predchádzajúcom stravovaní a s údivom som zistila, že som s nákupmi išla cca o 15 % nižšie
- tých pár problémov či sa vyskytli ako krče v lýtkach a zápchu som po predchádzajúcom naštudovaní si celej diskusie som hravo zvládla
Snažím sa zatiaľ neísť veľmi pod 50g sacharídov a s tukmi sa tiež pohybovať okolo 1,5 násobku bielkovín.
Jediné čo mi robilo problémy bolo držať na uzde aj energetickú hodnotu jedla t.j. okolo 7500 kJ rozdelených ráno cca 2500kJ, obed 2000kJ, večera 3000kJ. Rada by som išla aj nižšie na 7000 resp 6000 kJ ale pravdupovediac sa mi to veľmi nedarí.
Napadlo ma tiež, že možno by som mala eliminovať jedenie iba na 2 jedla denne a potom by som snáď dokázala :)
Zdravím všechny optimální a mám radost, že je zde spousta zajímavých příspěvků v diskuzi. Vlastíku, není to skvělý pocit, když zjistíš, že OD funguje? Výborný je příspěvek od Maji o sacharidech. Ten by si měl přečíst každý, kdo je nespokojen se svým zdravotním stavem a popřemýšlet.
Líbí se mi taky spousta nápadů, jak si zpestřit jídelníček.
Vlastíku, pořád se potýkám s tím, že když nejím obvyklé přílohy, je mi nakládáno více masa. Marně vysvětluju, že nejsem ten "co žere jen maso". Optimální strava je vysokotučná, není potřeba jíst hodně bílkovin. Jen si lépe vybírat. Porce masa mohou zůstat shodné s těmi před OD. Je potřeba ubrat zbytečných cukrů a potřebnou energii pro fungování dodat tuky.
A ještě jeden postřeh. Nevím jak ty, ale já jsem předtím nikdy nesnědl tolik zeleniny jako teď.
Ešte jeden poznatok, ktorý som objavila na webe ohľadne sacharidoch a chudnutí :
uhľohydrátovú krivku:
300g a viac sacharidov denne = Riziková zóna!
Ľahko dosiahnuteľné pri „normálnom" americkom stravovaní (cereálie, cestoviny, ryža, chlieb, waffle, palacinky, muffiny, limonády, balené pochutiny, sladkosti, dezerty, ...). Vysoké riziko nadbytočných tukových zásob, zápalov, zvýšených chorobných prejavov vrátane metabolického syndrómu, či cukrovky. Rázne obmedzenie príjmu obilnín a ostatných spracovaných uhľohydrátov je nevyhnutné.
150 - 300g denne = Postupný, zradný nárast telesnej váhy
Trvajúci efekt stimulovania k vyššej produkcii inzulínu bráni efektívnemu spaľovaniu tukov a prispieva tak k rozširovaniu podmienok pre chronické choroby. Príjem takéhoto množstva môže viesť k štatistickému priemeru v USA, teda ročnému nárastu o 0,68 kg telesného tuku počas 40 rokov.
100 - 150g denne = Správne množstvo pre uchovanie si rovnováhy (Primal Blueprint Maintenance Range)
Množstvo stanovené na základe telesnej váhy a stupňa aktivity. V kombinácii s „pravekými“ cvičeniami umožňuje geneticky optimálne spaľovanie tukov a tvorbu svalov. Množstvo je stanovené z príkladu našich predkov, ktorí si vychutnávali bohaté množstvo zeleniny a ovocia a vyhýbali sa obilninám a cukrom.
50 - 100g denne = Praveká „trefa do ?ierneho“ pre pokles telesnej váhy bez námahy
Minimalizuje produkciu inzulínu a urýchľuje tukový metabolizmus. Prijímaním potrebného denného množstva bielkovín, jedením zeleniny a ovocia bohatých na živiny (do rozmedzia 50 až 100g je jednoduché sa zmestiť aj pri štedrých porciách) a užívaním si chutných jedál s vysokým obsahom tukov (mäso, ryby, vajcia, orechy, semená) môžete zhodiť 0,45 - 0,9 kg telesného tuku za jeden týžde? a následne si udržať túto hmotnosť donekone?na, ak ostanete pri množstve 100 až 150g denne.
0 - 50g denne – Ketóza a urýchlené spaľovanie tukov
Povolené na jeden, až dva dni občasného pôstu so zámerom agresívnejšieho zhadzovania telesnej váhy, s príjmom adekvátneho množstva proteínov, tukov a doplnkov stravy. Môže byť vhodné pre mnohých diabetikov. Neodporúča sa však ako dlhodobý prístup pre inak zdravých ľudí, a to kvôli výslednému nedostatku výživovo bohatého ovocia a zeleniny.
Je mi 59 let. Před cca 3...Zdravím Vlastík...so záujmom som si prečítala tvoj zaujímavý príbeh, Z toho vyplýva, že najlepším lekárov pre každého z nás sme si sami, ak sa prestaneme spoliehať na lekárov a vezmeme svoj osud do vlastných rúk. Nenapísal si síce ako dlho dodržiavaš životosprávu podľa Kwasnievského OK ale je potešiteľné, že sa ti už podarilo dostať cukor pod kontrolu k čomu ti blahoželám a prajem ti aby sa ti v tom aj naďalej darilo:)
Včera nás naša Míla zásobila množstvom ďalších receptov, takže môžeme obohacovať a spestrovať svoje jedálničky. Ja som po takmer 4-týždňovom konzumovaní tvarohových placiek upiekla prvý chlebík z semienok a síce : 150g zomleté tekvicových, po 60g ľanových, sezamových a slnečnicových, použila som ovsenu múku 60g, 4 vajícka, 1PRDP a 150 jogurt smotanový...ešte štípku soli som tam dala. Cesto som dobré vymiešala dala na dobré vymastený pekáč vysypaný kokos.múčkou.Piekla som pri 180°C cca 30 minút.
Celý chlebík po upečení váži 750g a má 10 165kJ.
100g má 1356kJ a obsahuje B=14,3g;S=13,0; T=24,1g; t.j. B:S:T= 1:1,7: 0,9. Po prvýkrát nie najvyváženejší ale nabudúce skúsim trocha poexperimentovať tak aby som tie sacharidy znížila.
Inak ten chlebík mi vystačí prinajmenej na dva týždne, preto som polovicu z neho ihneď šupla do mrazničky.Dnes na večeru som mala huspeninu z mrazničky, Pred 2 týždňami som ju uvarila a keďže toho bolo pre mňa príliš veľa šupla som 2 dávky do mrazničky. Teraz keď som si overila, že aj po rozmrazení je huspeninka doporučujem to aj pre vás:)
Je mi 59 let. Před cca 3 lety mi byla zjištěna cukrovka. 17,5 jednotek na lačno. Měl jsem mírnou nadváhu a málo pohybu. Při držení doporučené diety od lékařů jsem vlastně hladověl a cukr v krvi bylo obtížné uhlídat na optimální výši. Začal jsem sportovat i když pro hladového člověka to byla muka.
Pak jsem si přečetl knihu Optimální dieta. Jelikož nejsem žádný kuchař, řeším to po svém. Ráno k snídani vajíčka se slaninou + rajčata+ bílá káva. K obědu nějaké maso + zelenina (zelí, špenát atd.)+ čaj. K večeři v 16hod. zase nějaké maso + čaj. K druhé večeři v 19hod. tvrdý sýr, 2 až 4dcl červeného vína a případně oříšky + vodu. V množsví se neomezuji. Vždy vím, kdy mám dost. Rychlé procházky 20 až 30 min. denně. Všechny testy mám v pořádku. Cukr jako zdravý člověk. Váha v normě. Paní doktorka mě chválí. Ale raději jí neříkám, jak se stravuji. Známí mě děsí, že z té masité stravy dostanu rakovinu.
A bublanina
200g oleje - část na vymazání pekáče
8 vajec - žloutky a sníh
1 prášek do pečiva
200g mandlové mouky
1 vanilkový cukr nebo 50 g cukravitu
Je to základní těsto, které můžete použít samotné s ořechy pokrájenými a nebo dát na pekáč a poklást jakýmkoliv kyselejším ovocem - parádní je rebarbora, nebo rybíz, maliny, jahody, borůvky.
Jen to ovoce opatrně - nesmí ho být hodně. Rebarbory třeba 500 g, ale ostatní do 250g.
Je to opravdu velice chutné.
A tento základ na pekáči můžete ještě za syrova ozdobit pruhy ušlehaného tvarohu a je to zase jiné.
Jsou to výborné moučníky a pro nás vcelku dobré poměry.
Myslím, že mandle, máslo, a vejce si v pohodě spočítáte a ovoce musíte přidat.
Tak vám přeji dobré mlsání a zas až něco vymyslím, tak dám vědět.
A ještě postřeh - takto se dá dělat i dobrý perník, jen prášek do perníku místo do pečiva a nebo prdopeč + perníkové koření a místo mandlové mouky dejte spíš mleté vlašské ořechy a nebo lískové oříšky.
Reklama
Maja dakujem za odpoved.Ryzu,muku cestoviny nejem.K masu si davam 1 zemiak.Tvarohove placky robim casto.Len sa chcem spytat o tie knedlicky tie sa mi uz 2krat nepodarili.Varim ich presne podla receptu ale vo vode sa to potom uplne rozplynu.Mas na to iny recept?Varis si aj nejake polievky?
- Odpovědět
Pošli odkaz